在地20年烘焙產業首度進軍手搖飲市場 邀請百年茶廠入主加持

記者楊文琳/台中報導

由彰化起家、深耕烘焙產業近20年的倍爾國際餐飲集團，首度進軍手搖飲市場，邀請百年茶廠入主加持，推出全新品牌「吉嶼山茶」。這也是倍爾國際餐飲集團旗下第五個品牌，宣示集團拓展營運版圖的強烈企圖心。

根據統計，全台飲料市場年營業額突破1,300億元，其中手搖飲店數超過1.6萬家，在平均每月新增約40家門市的高度競爭環境下，市場仍持續吸引新品牌進場搶市。倍爾國際餐飲集團目前旗下擁有「小熊菓子」、「COOKIE 886」、「留酥」、「法蕾Fale」等4個烘焙品牌，全台共有11家直營門市，今年將事業版圖拓展至手搖飲市場，新品牌「吉嶼山茶」4月上市即一口氣於台中連開兩店，包括黎明首店及勤美二店。

吉嶼山茶以「島嶼風土」為靈感，邀請百年茶廠入主加持、選用台灣品牌「百二歲」和「華剛」的珍貴好茶，其中「百二歲冬片烏龍」採珍貴獨特花茶香氣，發酵與焙火工序精準控制；旗艦款「華剛東方美人」則以天然小葉種茶菁與蜂蜜自然育養，透過店內職人現場沖煮，將茶葉淬鍊的原汁原味，獻給真正懂茶人的一份禮物。

除了找來百年茶廠加持，更透過小農獵人找出即將消失的台灣味「酸柑」入茶；而季節限定的「龍眼花的蜜蜜系列」，以春日盛開的純淨龍眼花，與費時熟成封蓋的頂級龍眼蜜交融，茶湯淡雅清香、蜜韻醇厚層次悠長。最具代表性的設計則是將高山茶湯凝結成花形冰磚，隨著冰花融化、茶香回甘在口中，為台灣的手搖飲市場帶來全新的儀式感體驗。

吉嶼山茶GEEYU與彰化人氣烘焙品牌小熊菓子同屬姊妹品牌，在母集團的烘焙優勢下，這次吉嶼山茶黎明旗艦店也將烘焙導入店內，推出蛋塔和現灌奶芙。蛋塔共有三款口味，除了經典原味外，還有奢華吸睛的「金箔布朗尼」和鹹甜交織的「炙燒甜玉米」；精緻的奶芙則以提拉米蘇、開心果和經典卡士達口味為主，讓每個品茶時刻也都能有甜蜜滋味。