夫妻退休後開店圓夢 賣銅鑼燒「烙上石虎印記」
民視新聞／邱俊超 苗栗報導
有對夫妻，因為嚮往山林生活，在退休後前往苗栗雙峰山定居，同時開店圓夢，一間隱身在銅鑼的小木屋，賣的正是「銅鑼燒」，特別的是夫妻倆，因為喜歡大自然，還特別在銅鑼燒的外皮，烙上石虎印記，沒想到後續真的在木屋附近，拍到石虎蹤跡。
煎台上圓圈圈形狀，倒下麵糊，不偏不倚自動成型。
銅鑼燒業者呂雅文：「下的點都在同一個點就會圓。」
煎個幾分鐘後，翻面，銅鑼燒微焦外皮，終於現身。
銅鑼燒業者洪西國：「除了食材是用在地的之外，另外我們也盡量挑選，友善土地的原物料來源。」
表層煎到味，接著當然還要來點小裝飾，輕輕一壓，出現的是舉著一隻手的超萌石虎，神奇的是，在起初老闆決定烙下這石虎印記時，不久後木屋附近真的出現了石虎。
銅鑼燒業者呂雅文：「曾經這邊有一支，我們自己放的攝影機，拍到過石虎的蹤影，石虎也是苗栗在保育的動物，我們很支持這樣的保護動物的理念。」
超美味銅鑼燒，不只外觀講究，從側面切開，裡頭飽滿的紅豆餡料，包覆的剛剛好，隱身在苗栗銅鑼的這棟小木屋，賣著和地名相同的「銅鑼燒」，鬧中取靜的環境，配上一杯咖啡，吸引不少民眾前來放鬆。
民眾：「很放鬆，因為很接觸大自然。」、「銅鑼燒香香的，所以我趕快跟風，趕快跟著來。」
山中小木屋，飄出銅鑼燒香，夫妻倆退休開店圓夢，也為旅客打造出最愜意的休閒小站。