慈少創意料理賽 蔬食護生發揮影響力

蔬食護大地，少年展廚藝。美國東洛杉磯慈少，齊聚在慈濟美國總會園區，以五個國家的飲食特色，參加創意料理競賽，實踐了環保，並發揮社交平台的影響力，推廣素食。

當全球驚嘆Alex Honnold完成這次極限運動，不少觀眾聚焦在，素食者展現的穩定與堅毅。

慈少家長 黃宇寰：「在台北101攀岩的Alex，他本身也是素食主義者，這個素食主義，其實我們可以朝這個方向去，也可以得到很多的能量，我們意志會更堅定。」

東洛杉磯慈少，在環保課程中也震撼到，選擇蔬食可以減緩地球暖化速度，是一種強大又慈悲的力量，進而對「素食鐵人料理大賽」高度興趣投入。經過小組討論、決定菜色主角，慈少們選用淨斯麵條或香積飯、以及調味料，發揮所學結合創意。

慈少 Ethen de la Cruz：「今天的(素食)鐵人料理活動，教會我 從自己做的東西，還有其他組別的作品來看，其實我們可以做的種類非常多，實際上比想像中簡單很多 也更可行。」

慈少 周子檸：「我覺得我學到很多 就是，其實我們不需要肉，也可以有好吃的食物。」

慈濟志工 魏芃：「他們做出來的東西 真的很好吃，真的就是 你可以吃到，每一樣食材的真實味道，這讓我非常非常感動，他們也做了一個非常酷的選擇，就是他們選擇蔬食 環保 救地球。」

偶爾下廚的慈少們，做中學，磨練廚藝；在思辨中找到改吃素食的解方，也在回收中學會惜福，更多守護地球永續的行動。