法國皮鞋品牌Septième Largeur登台十週年！專訪創辦人暢談「手工皮鞋」的工藝之美：不只時尚，我們想創造經典！
想打造帥氣且有質感的紳士造型，一雙好皮鞋絕對是不可或缺的角色。過去，我們層多次分享，關於皮鞋挑選與搭配的實用要領，你應該早已領略皮鞋的魅力。所以，這一次編輯決定帶大家認識，來自法國、深耕台灣市場長達十年的皮鞋品牌 Septième Largeur。
為此，我們特別專訪品牌創辦人，由他親自分享品牌創立的點滴歷程、對皮鞋的見解與堅持，以及多年來最難以忘懷的顧客故事，揭開當代手工皮鞋的工藝之美。
法國手工皮鞋品牌 Septième Largeur 誕生於 2010 年的巴黎第九區，並於 2015 年正式進駐台北，開設全亞洲第一間、也是至今唯一一間直營專賣店。
回顧過去十五年的時光，在全球時尚市場競爭日益激烈的環境中，Septième Largeur 仍憑藉歐洲頂級皮革與精湛的傳統製鞋工藝站穩腳步，走出屬於自己的獨特定位。如今，在登台十週年之際，品牌重新校準方向，以「一雙美好鞋履，可以穿越時空」為核心理念，將焦點回歸講究、耐看且經得起歲月考驗的鞋履，開啟全新篇章。
Septième Largeur 由深耕製鞋產業多年的叔叔，與自小耳濡目染的姪子 Mathieu Preiss 共同創立。品牌標誌縮寫「7L」，源自法文中的「第七寬度」，這不僅是創辦人本人的鞋寬，也是男士皮鞋中最常見的寬度設定，同時還象徵一雙手工皮鞋從無到有所必經的七個階段：創作、成形、工藝、諮詢、邂逅、刷染與磨合。
即使身處快時尚盛行的年代，Septième Largeur 對皮鞋的態度始終嚴謹而專注。所有鞋款皆於法國完成設計，原料僅選用光滑小牛皮、粒面皮革等高品質皮料。
並堅持採用多項擁有百年歷史、如今已屬罕見的傳統製鞋工藝，包括固特異工法 Goodyear Welt、特殊木釘 Wood Pegging、雙針手工縫合 Double-needle Hand-stitching、布雷克工法 Blake 等。透過專業技術打造精準結構，讓鞋履更加實用耐穿、貼腳舒適，充分展現手工製鞋在實用性與質感上，無可取代的價值。
此外，Septième Largeur 亦提供完整的售後服務，從手工染色、鞋型調整，到日常保養與維修，皆一手包辦。對品牌而言，一雙真正好的皮鞋，應該隨著穿著者的每一次使用逐漸轉變，變得更加貼合、更加個人化，才經得起時間的淬鍊。而這，正是品牌多年來始終追求、也從未動搖的核心價值。
GQ：當初是什麼契機，讓你與團隊決定要創立 Septième Largeur？
Mathieu Price：其實這是一群熱愛鞋履的人，所開始的故事。我們希望在市場上推出一個品牌，即能保證品質又價格合理。
背後理念是為這個世界帶來更多優雅，我們認為這是必要的。這就是為什麼我們創立 Septième Largeur。一開始，我們在巴黎的另一個區域起步，從手工古法染色皮鞋（Patina）開始製作，之後慢慢發展出完整系列，Septième Largeur 也就在這樣的過程中誕生。
GQ：Septième Largeur 的鞋款設計，希望呈現怎樣的風格與精神？
Mathieu Price：我們想表達的是，我們不為了做時尚而做時尚，我們希望創造經典，所以我們的理念是製作經典鞋款，但加入一點巧思。我會說是法式巧思，讓經典不再單調。它不僅經典也帶有現代感。
GQ：Septième Largeur 的哪些設計元素，最能代表品牌的獨特性？
Mathieu Price：其實和我剛才提到的很相似：經典鞋型結合現代感，並且永遠不在品質上妥協。
當我開始設計一雙鞋時，首要考量一定是品質，其次是鞋楦的平衡感，以及西班牙工匠真正的手工技藝。我們只使用歐洲皮革，一切都源於同一個問題：如何打造一雙比例優雅、品質出色、能真正讓顧客滿意的鞋。
GQ：以手工製作聞名的 Septième Largeur，在 Blake 與 Goodyear 製法之間有什麼考量？
Mathieu Price：我個人偏好 Goodyear，因為它在結構與比例上有很好的平衡感，我也很喜歡沿條稍微延展於鞋身外側的視覺效果。不過，Blake 製法其實也非常出色。
對我來說，真正重要的不是技法本身，而是它是否符合鞋款的需求。例如冬季系列需要較厚實的鞋底，Goodyear 就更適合；而夏季鞋款若追求柔軟度，一雙好的 Blake 鞋就非常理想。
最重要的，是不論採用哪一種製法，都必須做到「好」。
GQ：能否談談品牌著名的手工古法染色（Patina）程序？
Mathieu Price：整個染色過程至少需要兩天，但藝術家並不會連續兩天上色，因為顏料需要足夠的乾燥時間。他會反覆在鞋面上疊加顏料與染料，每一個步驟都需要極大的細心與耐心。
GQ：永續議題日益受到重視，品牌如何實踐負責且耐用的生產方式？
Mathieu Price：15 年來，我們始終與同一家小型工廠合作，規模不大，但品質非常穩定，材料也只使用歐洲皮革。坦白說，就目前而言，我認為沒有比皮革更好的永續選擇，因為皮革本身是食品工業的副產品。將原本可能被丟棄的材料，轉化為一雙能陪伴多年使用的鞋，這才是真正的永續。目前市面上的皮革替代品，在耐用度上仍無法與真皮相比。
GQ：你如何平衡傳統工藝與現代美學？
Mathieu Price：我們喜歡在經典中玩點變化。比如樂福鞋是一種非常經典的鞋型，但我們會搭配戰鬥靴的鞋底。
20 年前，這樣的組合會被視為瘋狂，因為它打破了傳統規則；但現在看來卻非常自然，也深受歡迎。一切關鍵都在於平衡感，甚至為此我們還特別開發了專屬鞋楦，結果非常成功。對我而言，最棒的事情就是打破規則，但前提是，你必須先真正理解規則。
GQ：為何選擇台灣為 Septième Largeur 亞洲的唯一據點呢？
Mathieu Price：我看到的亞洲市場中，台灣市場和台灣顧客是最重要的之一。顧客非常優秀，也相當有耐心，同時他們也非常有好奇心，並且很尊重工藝技術。所以對我們來說，台灣市場是最理想的亞洲起點。
GQ：希望客人想到 Septième Largeur 就想到什麼？
Mathieu Price：希望覺得品牌很美，也帶來了一些優雅，謙遜地為世界增添優雅。同時，也是一份真誠，因為他們知道自己所支付的價格，配得上這樣的好品質。也希望大家對品牌感到自信，因為我們用最好的工藝與最好的材料，為他們做出最好的鞋。
GQ：請分享讓您印象深刻的顧客故事？
Mathieu Price：我有很多故事，讓我最感動的，是在 15 年前我開第一家 Septième Largeur 店時，有一位年輕人為了讀大學，來買他的第一雙皮鞋，因為那天的考試，對他來說非常重要。幾個月前，他竟然帶著自己的兒子回來一起買鞋。
對我來說，那一刻非常動人，那就是品牌傳承最美的展現。我們不是做一個短期品牌，而是長遠地經營，當看到下一代接過同一個品牌的鞋，對我來說就是最動人的故事。而且這樣的例子不只一個，所以這些故事對我來說都很珍貴。