走讀南港 在地茶文化與特色咖啡館(台北畫刊112年10月)

包種茶發源於南港，
早年農民多種植桂花並以花燻茶馳名，
而後發展出南港桂花節，
透過爬梳茶飲文化及特色咖啡館，
一起感受不同飲品在南港各有千秋的面貌。

多樣化製茶機具，都可在南港茶葉製造示範場看見。（攝影／鄧心勝）
包種茶鄉　台北最東邊的祕境
南港的畚箕湖，指的是南港舊莊路二段附近一帶的地形，此處也是南港觀光茶園的發展地區。桂花林古道穿越畚箕湖，是淡蘭古道的中繼站，在過去也是茶農送茶到外地販售的重要聯外道路。
沿著舊莊街登上南港茶山，滿山綠意間有座兩層樓建築─南港茶葉製造示範場，這裡除設有製茶機具展示區，也規畫茶葉展示區、品茗包廂區等多個區域，還有解說包種茶和各類製茶導覽的講座課程及手作體驗活動。
茶製場周邊的環山步道及保護區，有著「台北最東邊祕境」之稱，未受人為侵害的自然環境與純淨水質，造就每年初夏熱門的「夜訪火金姑」系列活動，來此不僅能觀察螢火蟲生態，還能遠眺台北101。南港是全台第二大桂花種植地，桂花也是南港區花，每到秋天桂花盛開的時節，由南港大坑茶山在地茶農、花農和關注地方產業發展人士共同組成的「台北市大坑產業文化協會」，便會特別推出品味桂花步道、採桂花與製作桂花釀的體驗行程，春、冬兩季，在地茶農也會開放部分茶園，讓民眾戴斗笠、背茶簍體驗採茶與製茶過程。
走訪完茶山祕境再往山上行走，不遠處則設有白色恐怖時期的鹿窟事件紀念公園，附近也可看見南港早年工業發展所遺留的裸露煤炭層。

透過走讀讓遊客了解山上裸露的煤炭層，是南港工業發展後留下的痕跡。
茶香花香　源自南港山中的傳統
在文山包種茶的盛名下，許多人未必知道南港才是台灣包種茶的原鄉。台北市大坑產業文化協會理事長黃怡明細說，1873年因全球景氣問題，導致茶葉滯銷，大稻埕茶商想出變通方法，將烏龍茶拿去燻花，於是有了新茶品─包種茶的出現。當時的包種茶現稱花茶，可以燻梔子花、茉莉花、桂花，1922年南港茶師王水錦與魏靜時又研發出免燻花的自然清香包種茶，是製茶技術的一大突破。
百年後的今天，桂花茶的燻製法也有了更多變化，比方有小農將東方美人茶再燻桂花，開發出更精緻的特色茶品。黃怡明表示，近年協會致力將在地製茶技術輸往外地契作，製作出更受歡迎的茶香味道，也努力舉辦活動提高南港茶文化的知名度，每年舉辦南港桂花節更是希望透過活動，帶領人們了解桂花與茶藝產業，並認識南港至今仍保有的自然生態環境。

「南港茶葉製造示範場」的手作桂花釀，是備受遊客歡迎的體驗活動。　

屋齡90年的「嘖咖啡」融合老宅空間美學，營造人文氛圍，別有一番風情。
巷弄走讀　南港咖啡店與景點
以前南港的商店街沿著火車站和鐵路設立，後因車站搬遷，商圈跟著轉移，近年則因三鐵共構和商場建設，活化過去鐵道沿線一帶市景並帶動人潮聚集。
「南港社區大學」講師楊政賢指出，近年因社群網路興起，透過打卡互動能讓網友對景點產生嚮往而前往朝聖，他便依據咖啡館特色和商圈路線，結合飲品餐食、古蹟、步道分享走讀南港路線，規畫出一條一日遊行程：早晨第一站是捷運南港展覽館對面、海拔90公尺的小南港山步道，爬起來輕鬆不累；第二站到新光南港軟體園區大樓老爺行館一樓的「冉冉生活」享用早午餐；午後第三站可至捷運南港站的瓶蓋工廠台北製造所，逛逛職人手作空間；第四站到南港路二段、屋齡90年的「嘖咖啡」試聞二十多種咖啡豆，找出自己偏好的咖啡風味，再交由店家沖煮，店裡還有一款用曬乾咖啡豆外皮熬煮成茶的特殊飲品，值得一試；傍晚第五站則可至捷運昆陽站附近的「靜心苑」享用養生晚餐，同時感受展現日本時期營建技術與日式文化禪意的百年老宅風韻。楊政賢解釋，不論是偏好年代感的嘖咖啡、著迷日式庭院的靜心苑，或是追求當代特色的冉冉生活，民眾來到南港，都能找到適合的空間駐足停留。

靜心苑保留百年前的日式建築風格，也見證日治時期留存的印記。
除了品味在地茶飲與咖啡文化，當地也有多家旅館業者，針對入住旅客推出結合在地景點與美食的旅遊行程。像是台北六福萬怡酒店推出結合鐵馬與鐵路的基隆河濱自行車道、北台灣旅遊行程；台北松山意舍酒店結合台北雙層觀光巴士推出入住專案；南港安樂旅社也推出「漫步南港・知性之旅」走讀路線，帶旅客造訪靜心苑、台北流行音樂中心、北流卡夫卡及台北瓶蓋工廠。不論是走逛人文景點或是體驗大自然，民眾都能在南港得到滿滿收穫。
【文 安卓亞・攝影 鄧心勝・圖 黃怡明、楊政賢】