瘦身也要吃很好！櫛瓜麵、涼拌、蔬菜湯 讓你吃好又吃飽

每個女人一生一定要做的事，第一名就是減肥瘦身，這話題永遠都不會退燒🔥，問十個人大概有八個都說要減肥（酥編自己就是萬年都在喊減肥但卻瘦不下來的實例😰）！尤其健康意識抬頭，不只女性要注意身材，連男性也都開始加入維持身材的行列。

說到這麼痛苦又不得不做的事情，既然不能逃避，只能跪著享受了！😂😂酥編自己就是身陷減肥地獄的人（大概已經在第180層了吧🙄），非常能體會只能吃水煮食物、不能吃澱粉、餓肚子種種不堪回首滋味，這次要介紹既能瘦身又能吃得好、吃得飽的食譜，給各位深陷地獄的獄友們一個新選擇！😀😀

（Photo credit: wuestenigelon Visualhunt/ CC BY）

櫛瓜麵

常減肥的人都知道，減肥最怕餓肚子、吃不飽，所以對很多熱愛吃澱粉類的人來說，不能吃飯、吃麵真的很要命，這道櫛瓜麵就是利用櫛瓜製成的。在外國，櫛瓜🥒是一種還滿常出現在家庭餐桌上的食物，台灣在餐廳中使用，其實櫛瓜是一種非常好的蔬菜👏👏，高纖低GI可以說是非常適合當瘦身菜單的食材之一。

（Photo credit: Homeduston VisualHunt.com/ CC BY）

材料：櫛瓜3條（可依份量調整）、鹽巴2小匙、調味醬汁

作法：

1.櫛瓜洗淨後，去掉蒂頭，對半切後，用刨絲刀將櫛瓜切成細條狀。

2.將櫛瓜絲放進碗裡，撒上鹽巴，可稍微翻拌使鹽巴均勻分佈，靜置30分鐘等待櫛瓜出水。

3.把出水的櫛瓜絲撈出，可用水將櫛瓜絲內多餘的水份擠出，櫛瓜麵條就完成了。

4.可將櫛瓜麵條放入滾水中川燙，再淋上準備好的醬汁即可。

（Photo credit: wuestenigelon Visual hunt/ CC BY）

涼拌大白菜雞絲

減肥的時候一定需要吃大量的蔬菜水果，但如果是愛吃肉一族的人，一定會覺得吃蔬菜就像在吃草一樣，為了減輕痛苦，當然要在蔬菜中加點蛋白質，雞胸肉🐔就是很棒的選擇，推薦這道涼拌大白菜雞絲的原因就在此，想要熱量低又不想虐待自己只吃草🌿🌿，那就多吃點雞胸肉吧！

（Photo credit: wuestenigelon Visual hunt/ CC BY）

材料：蒜白30g、大白菜450g、雞胸肉300、蒜頭3粒、蔥1根、薑1塊

作法：醋33g、麻油2g、鹽4g、醬油12g、米酒少許

1.將蔥、薑放入湯鍋中，煮滾後放入雞胸肉，煮滾後轉小火煮8分鐘，關火後不掀蓋燜5分鐘。

2.煮好的雞胸肉取出放涼撕成雞絲後備用。將大白菜、蒜白切成絲，蒜頭去皮切成細末。

3.將醋、麻油、醬油、米酒、鹽先行調製成一碗醬汁。

4.將大白菜、蒜白放入大碗中，倒入步驟3的醬汁，攪拌均勻，最後放入雞絲再攪拌一次即可。

（Photo credit: bryan…on Visualhunt.com/ CC BY-SA）

燈籠果沙拉

燈籠果也是台灣滿少見的蔬果，吃起來的味道相當不錯，酸酸甜甜的又帶有水果的香氣，如果真的很討厭吃蔬菜，不如多加一點燈籠果在沙拉裡，不只能增加口感也能促進風味。重點是燈籠果的維生素C含量非常高，最適合愛美的女性，吃了它又能變瘦又能變美，簡直是太划算啦！💕💕

（Photo credit: Theo Crazzolaraon Visual Hunt/ CC BY）

材料：草蝦6~7尾、美生菜1把、小番茄數顆、燈籠果3~4顆｜【醬汁】味噌10g、醬油10g、白醋20g、麻油15g、蒜頭3顆、洋蔥半顆

作法：

1.準備滾水將蝦子放進去川燙至熟，將熟蝦撈出放入冰水中，去殼去泥腸後備用。

2.美生菜洗淨、泡冷水後瀝乾備用。小番茄洗淨後，切半備用。燈籠果洗淨後備用。

3.將洋蔥、蒜頭切塊，與味增、醬油、白醋、麻油一起放入食物調理機打成和風醬汁。

4.將所有食材都放入盤內，擺盤後再倒入醬汁即可。

（Photo credit: macgleeon Visual Hunt/CC BY-SA）

日式蔬菜湯

日本是世界上肥胖率最低的國家，因為他們都超愛走路＋騎腳踏車（通勤＝運動）😥，他們的飲食也是可以學習的地方。

日式料理除了很清淡之外，重視食材的原味也是一大特點，尤其是看日本的美食節目，都會重點介紹食材本人與料理的手法，難怪日本料理這麼好吃啊～～（完全悖離減肥初衷）所以瘦身美食一定要來試試日式蔬菜湯，把無味的蔬菜湯變好吃！

（Photo on Visualhunt）

材料：洋蔥1顆、紅蘿蔔1根、馬鈴薯1顆、大蒜2瓣、菇類100g、植物油2大匙、水1公升、鹽2小匙、胡椒適量

作法：

1.將蔬菜全部切成適口的小丁，切好後備用。

2.將蒜頭剝成小瓣，放入鍋中放油小火炒一下。

3.放入洋蔥、馬鈴薯等蔬菜，開中火炒熟。關火後加鹽調味，攪拌均勻。

4.倒入冷水後開火煮滾，煮滾後用濾勺撈去浮沫，煮至蔬菜變軟爛，再加鹽、胡椒調味即可。

（Photo credit: 張采如on VisualHunt.com/CC BY-SA）

瘦身減肥有個知易行難的鐵律，就是「少吃多運動」，很多捧油可能工作忙碌、或是這樣那樣的原因，擠不出時間來運動，既然這樣，那就從吃的下手吧！選擇對的食物、斤斤計較入口的熱量，讓我們一起達成鏟肉目標！💪💪💪

【瘦身好食材】土雞胸肉｜有機紅蘿蔔｜有機乾香菇｜有機乾冬菇

（Photo credit: KeroroTWon Visualhunt/CC BY-SA）

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圖片來源/Visual Hunt

首圖來源/Photo credit: wuestenigelon Visualhunt/ CC BY

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