法式餐廳「Fenua」充滿愜意氛圍！在瀨戶內海邊以自然材質映襯美好時光的特色建築

位於日本瀨戶內海群島中的大島，這間名為 Fenua 的法式餐廳，靜靜佇立於面海的坡地上。與其說它是一棟建築，不如說它是大島地景的延伸，石頭、木材、鹽風與植物在此相互滲透，構築出一種介於自然與人造之間的詩意氛圍。

以材質呼應在地文化

瀨戶內海的大島自古以來盛產「大島石」，其花崗岩質地堅硬、色澤溫潤，是日本多處重要建築與庭園石材的來源。有鑑於此，設計團隊以此為起點，將在地石材重新帶回其誕生的土地，建築外牆以表面裂紋自然生成的大島石拼砌而成，未經拋光的質感，使建築表面宛如山體的延伸。光影在石面縫隙間遊走，形成近似採石場的粗獷氣質，呼應自然開鑿的力量與時間的痕跡。這樣的處理不僅是一種材料選擇，更是一種文化回應。設計團隊試圖讓結構本身成為一段「地景記憶的再現」——當地人熟悉的石頭，從山體被切割、運出、再歸還於此，完成一個關於「循環」與「歸屬」的敘事。

回收船底板的再生設計

除了石頭，木材的再利用亦是本案的核心精神之一。設計團隊回收了舊漁船的船底板，那些被海鹽與浪潮長年侵蝕的木板，表面佈滿歲月的鹽斑與龜裂。當這些木材被重新組合進建築中，時間的層次被具象化，木與石在觸感與氣味上形成對話——冷硬的石，映襯出木的溫度與柔韌。這種「再生的美學」不僅符應當代永續設計的思維，也讓建築本身具有一種帶著故事的靈魂。當客人推門而入，踏上這些曾經漂浮於瀨戶內海的木板時，腳下那份細微的摩擦聲彷彿讓人聽見了島嶼的呼吸。

從鐵路枕木到海風

設計團隊在建築周圍布置了以鐵路枕木與野生植物構成的步道。這條步道蜿蜒上坡，指引人們登上屋頂的觀景平台，當人沿著枕木前行，視線逐漸開展，直到瀨戶內海的碧藍海面映入眼簾，這樣的動線設計，不僅僅是空間體驗的安排，更是一段由「地」到「海」的精神旅程。除此之外，植物選用多為當地耐鹽品種，如濱薔薇與野生蘆葦，搭配低矮灌木，營造出介於公路電影場景與自然荒原之間的氛圍。當微風帶著鹹味吹過，枕木與石牆散發淡淡的木焦油香與礦石氣息——一種只有海邊建築才能擁有的感官記憶。

以「土地」為名的建築哲學

餐廳命名為 Fenua，在大溪地語中意指「土地」。這個名字不僅是一種詩意的象徵，更揭示了整個設計理念的核心：讓建築回到土地，讓人回到感知。Fenua 的設計將建築視為地貌的一部分，建築的屋頂覆以石屑與草植，使其從遠處看去幾乎隱沒於山坡；夜晚時，室內柔和的燈光如同海岸上的微光，為孤島夜色增添一絲人文溫度。

這裡的法式餐廳不只是飲食空間，更像是一場關於材料、自然與人之間關係的對話。設計團隊透過石頭的粗獷、木材的溫潤與景觀的開放，創造出一種「與土地共呼吸」的體驗，讓人們在每一次用餐與駐足之間，感受到時間與自然的深沉對話。

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