陸凍乾草莓爆食安黑洞！造假黑幕曝 重金屬超標卻難開罰
大陸凍乾草莓產業近日被揭出食安漏洞。一批產品被檢出重金屬鎘嚴重超標，同時含有多項農藥殘留，但企業向監管單位檢舉供應商後，卻因現行國家標準未對凍乾草莓訂定鎘限量，導致案件難以立案，事件也進一步揭開產業鏈長期存在的問題。
根據《新京報》調查報導，2026年1月，福建漳州泰湖穀場食品有限公司負責人林姓女子主動揭露，公司生產的加糖凍乾草莓被檢出重金屬鎘嚴重超標，同時檢出20多種農藥殘留。
她表示，經檢測後確認問題來自上游供應商提供的原料，因此多次向供應商所在地的市場監管部門檢舉。不過上游廠商回應，目前大陸國家標準並未針對凍乾草莓訂定鎘及農藥殘留限量規範。
沿著供應鏈追查，相關原料來源指向雲南麗江華坪金芒果生態開發有限公司。該公司主要向種植戶收購鮮草莓再進行加工。公司人員坦言，在草莓生產過程中，重金屬污染與農藥殘留一直是難以解決的問題，即使明知部分鮮果存在超標情況，收購企業仍難以完全避免。
《新京報》記者於今年2月初，前往雲南楚雄州永仁縣及曲靖市會澤縣等草莓主要產地實地調查。記者發現，部分種植園大量使用毒死蜱、敵敵畏等農藥，而農藥生產商表示這些藥劑並不適用於草莓種植。
由於長期濫用農藥，部分害蟲甚至已產生抗藥性。當地農資店業者表示，許多農藥在草莓種植上幾乎已失去效果。農藥濫用帶來的殘留問題，也讓收購與加工企業面臨壓力。永仁縣與會澤縣兩家大型草莓收購企業負責人坦言，很難提供完全符合農藥殘留標準的產品。
部分業者甚至透露，可以付費請檢測機構出具合格報告，或專門送檢沒有農殘的樣品，檢測造假在業界已成「潛規則」。
林姓負責人在網路揭露問題後，陸續有業界人士主動聯繫，表示願意協助處理這批凍乾草莓。有收購商表示可以當作正常產品慢慢出售，產品規格與生產日期都可重新標示。
另一家企業則稱，即使重金屬或農殘超標、甚至產品過期，也可回收後磨成粉，用於冰淇淋等食品原料。考量產品可能存在重金屬與農藥殘留問題，林姓負責人表示，該批凍乾草莓至今未對外銷售。
對於相關監管問題，大陸國家市場監督管理總局3月9日表示，目前凍乾水果污染物限量檢測依據國家標準《GB2762》執行。其中規定水果及其製品中重金屬鎘的最大限量為0.05mg/kg。