早餐就吃冰淇淋？5款丹麥吐司早午餐食譜，搭配冰淇淋、爆米花，創造居家生活風格

後疫情時代下，已逐漸學會與居家生活共存、享受「宅在家」的我們，上餐廳用餐成為一種選項而非必要。然而宅，也要宅得有儀式感！美式早午餐連鎖品牌貳樓 Second Floor Cafe 就將餐廳中的各式美食帶到線上，推出「宅在貳樓 Mall」電商，首推店裡明星商品的橙香丹麥法式吐司為主角，更找來台南蜷尾家合作，搭配出「橙香丹麥蜷尾家限量冰淇淋禮盒」和「橙香丹麥經典手作抹醬禮盒」，讓甜點迷自己在家也能輕鬆動手做，簡單幾步驟吃到精緻的經典法式早午餐！

這款橙香丹麥法式吐司，可說是吐司界的新寵兒，也是餐飲業第一款冷凍即食法式丹麥土司，只要輕鬆回烤就能再現讓人垂涎三尺的好滋味，香氣十足之外，熱騰騰咬下酥脆的外皮，還有軟嫩蛋香的吐司，不僅是週末的完美早午餐，也能作為下午茶聚會的點心，以下 6 種超容易上手的法式丹麥土司輕食料理食譜完整教學大公開！

早午餐食譜1：香蕉巧克力法式吐司

食材：
橙香丹麥土司 2 片
鮮奶油 15 克
香蕉 1 根
Oreo 餅乾 2 片
糖粉 些許
黑巧克力醬 些許

作法：
1. 將橙香丹麥土司常溫退凍，以 180 度氣炸，雙面各 5 分鐘
2. 依個人喜好擠上鮮奶油於橙香丹麥土司上方
3. 香蕉去皮切成厚片，均勻地放於土司上
4. 將 Oreo 餅乾壓碎成小塊，撒上撲滿香蕉與奶油的吐司
5. 將糖粉均勻撒上餐點之上
6. 視個人喜好，黑巧克力醬以閃電型狀淋上

早午餐食譜2：法式丹麥莓果優格

食材：
橙香丹麥土司 2 片
希臘優格 60 克
新鮮莓果 1 匙
糖粉 些許
蜂蜜 些許

作法：
1. 將橙香丹麥土司常溫退凍，以 180 度氣炸，雙面各 5 分鐘
2. 依個人喜好盛盤於吐司上方或一側
3. 清潔新鮮莓果，草莓去蒂對切、藍莓、覆盆莓
4. 將糖粉均勻撒上餐點之上
5. 視個人喜好，以閃電型狀淋上蜂蜜

早午餐食譜3：經典美式早午餐

食材：
橙香丹麥土司 2 片
雞蛋 2 顆
牛奶 1 匙
帶骨香腸 2 根
馬鈴薯 1 顆
蘿蔓沙拉 些許

作法：
1. 將橙香丹麥土司常溫退凍，以 180 度氣炸，雙面各 5 分鐘
2. 均勻混合所有雞蛋、牛奶、少許鹽，將製成的蛋液倒入熱鍋，持續攪拌至半熟盛盤
3. 水煮帶骨香腸 1 分鐘，中小火兩面各煎 30 秒
4. 馬鈴薯切塊，鍋中加入少許鹽川燙 10 分鐘，並確認瀝乾
5. 將川燙好的馬鈴薯煎至金黃色，撒上黑胡椒、海鹽調味
6. 洗淨瀝乾蘿蔓生菜，裁切成易入口的大小，淋上凱薩、油醋等喜愛的醬料
7. 將所有輕食盛盤

早午餐食譜4：健康輕盈早午餐

食材：
橙香丹麥土司 2 片
雞蛋 2 顆
新鮮酪梨 半顆
培根 2 片
櫛瓜圓片 6 片

作法：
1. 將橙香丹麥土司常溫退凍，以 180 度氣炸，雙面各 5 分鐘
2. 熱鍋加熱，打入 2 顆雞蛋，將蛋白監製熟化，即成為太陽蛋
3. 熱鍋加油，將培根煎至雙面金黃酥脆
4. 熱鍋加油，於櫛瓜撒上少許海鹽，煎至雙面上色
5. 酪梨洗淨，剖半去籽後切片，擺盤
6. 將所有輕食盛盤

早午餐食譜5：橙香丹麥蜷尾家限量冰淇淋禮盒 專屬懶人食譜

法式經典檸檬塔冰淇淋

美式復古爆米花冰淇淋

來自蜷尾家創辦人李豫主廚，經過細膩的味蕾品嚐過橙香丹麥土司後，以歷久彌新的法式經典甜點檸檬塔為冰淇淋搭配靈感發想搭配，以及重組最能代表貳樓品牌精神的美式復古爆米花為冰淇淋，復刻童年回憶！

食材：
橙香丹麥土司 2 片
蜷尾家冰淇淋：經典法式檸檬塔冰淇淋、美式復古爆米花冰淇淋

作法：
1. 將橙香丹麥土司常溫退凍，以 180 度氣炸鍋預熱，再將吐司雙面各烤 5 分鐘（或以烤箱 200 預熱，吐司各烤 5 分鐘）
注意：吐司一定要翻面烤才能完美上桌
2. 湯匙大力挖下法式經典檸檬塔冰淇淋 ／ 美式復古爆米花冰淇淋，放上熱騰騰的吐司上，讓冰淇淋遇熱成為最棒的沾醬，冰冰熱熱一起吃！

蜷尾家海鹽奶油抹醬 / 手作天然果醬

蜷尾家首度推出全新麵包抹醬系列商品，海鹽奶油抹醬嚴選法國發酵奶油，嘉義布袋洲南鹽場的日曬海鹽和新鮮香草融合而成；手作天然果醬則挑選來自台灣在地風味水果，散發酸甜清香的好滋味！

食材：
橙香丹麥土司 2 片
蜷尾家海鹽奶油抹醬 / 手作天然果醬

作法：
1. 將橙香丹麥土司常溫退凍，以 180 度氣炸鍋預熱，再將吐司雙面各烤 5 分鐘（或以烤箱 200 預熱，吐司各烤 5 分鐘）
注意：吐司一定要翻面烤才能完美上桌
2. 蜷尾家海鹽奶油抹醬 / 手作天然果醬退冰，迅速抹上剛出爐的吐司，即可開吃！

圖片提供 / 貳樓 Second Floor Cafe