黴菌爆發！年糕整片發霉…削掉還能吃？網：阿嬤都這樣

農曆春節剛過，有些人家中或許還留著沒吃完的年節禮盒或年糕，有網友表示，近日媽媽要炸年糕給她吃，她卻發現從過年放到現在的年糕早就嚴重發霉，但許多長輩認為只要切掉發霉的地方就好，讓她難以置信，不少網友附和，「我阿嬤也這樣！」

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▼許多人過年會買年糕來拜拜。（示意圖／網友授權提供）

一名網友日前在臉書「爆廢公社」發文表示，晚上吃飽飯突然很想吃炸年糕，隨口問問後，媽媽還真的願意炸給她吃，原PO又問「有發霉嗎？」媽媽竟回答「有」，讓對食物有潔癖的她無法接受，心想不知道發霉的程度如何，一看後竟大吃一驚，因為整塊年糕表面佈滿綠黃相間的黴菌，一叢一叢蓬勃生長，畫面相當恐怖。

原PO補充，其實他們過年時會拿年糕來拜拜，總是會拜到發霉，且都會將發霉的年糕吃下肚，因此她算是「吃發霉年糕長大」的，後來她詢問多名長輩，大家都說將發霉的地方削掉就好，令原PO驚愕不已，質疑「各位家也是嗎 ？還是只有鄉下的地方媽媽才會這樣？」不少網友回覆，「我家也是！噁」、「我阿嬤也是！都拿鋼絲絨刷一刷，就炸給我們吃」、「原來每個家裡都一樣」、「阿嬤說把發霉的部分切掉就可以吃了」、「從小吃到大，沒事的」。

▼原PO家裡的年糕已經整片發霉，狀態相當驚人。（圖／翻攝自臉書「爆廢公社」）

▼發霉的年糕到底還能不能吃，網友看法不一。（圖／翻攝自臉書「爆廢公社」）

但也有人表示，「這個我會丟了，發霉太厚太多了」、「難怪過年後總是拉肚子」、「發霉不能吃了，黴菌已經紮根下去，切掉也無法完全去除」、「年糕很便宜，還是不要吧，都發霉了」。事實上曾有營養師指出，年糕發霉未必能用肉眼分辨，有些人以為將變色部分切除就可以吃，但沒菌絲很可能已經滲入年糕，最好別再吃了，否則黴菌產生的毒素會對腸胃道與腎臟造成很大的負擔。

（封面圖／翻攝自臉書「爆廢公社」；貼圖／Hiking授權提供）