【全文】華泰名品城全區開幕 二代陳炯福拚當Outlet王
**50年老字號飯店、華泰王子大飯店集團，11年前由年僅27歲的二代少東陳炯福接棒，繼承父業的他，積極率領集團朝向多角化經營，先後開設精品旅館、餐廳，2015年更跨足百貨零售業，分3期打造台灣首座美式購物村「GLORIA OUTLETS華泰名品城」。
上週華泰名品城全區正式開幕，接受本刊專訪的陳炯福信心滿滿地說：「第三期開幕後，今年營收將衝70億元，未來3年業績挑戰百億元！」不滿40歲的他，力拚日本三井集團，要當台灣Outlet王。
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上週三（5月8日），位於高鐵桃園站旁的「GLORIA OUTLETS華泰名品城」全區開幕，現場熱鬧非凡，除了桃園市長鄭文燦親自出席恭賀之外，現場擠滿了參觀民眾、地方鄉紳及廠商代表，一位穿著深色西裝，頂著光頭造型，看起來不滿40歲的青年，在台上以沉穩的聲音宣布：「華泰名品城全區正式開幕！」
接班10年 業績翻10倍
他是這座Outlet的主人—華泰王子大飯店集團二代接班人陳炯福，年僅38歲，11年前就奉父命回台繼承家業。他上任後大刀闊斧改革老牌企業，先開出Hotel Quote（闊旅館）、Hotel Proverbs（賦樂旅居）等設計旅館，後又跨足餐飲及物業管理，接班後，讓成立近半世紀的華泰集團，業績翻漲10倍。
華泰名品城是陳炯福主導與國泰人壽的開發案，座落高鐵桃園站旁，總開發面積高達6.6萬坪，約是518個標準籃球場大小，分3期打造，上週全區正式開幕，包括Burberry、Bottega Veneta、GUCCI等，進駐品牌高達285個，陳炯福信心滿滿地宣示：「今年營收目標70億元，未來3年要挑戰百億元！」
開幕這天，陳炯福的父親、集團董事長陳天貴就坐在台下，看到兒子表現，臉上盡是笑容，還大力稱讚：「接班以後，他表現很好！」
二少聯手 荒地裡掘金
趕在華泰名品城全區開幕前夕，陳炯福首度接受本刊專訪，並帶記者參觀正在進行最後整修的區域，他邊比畫邊說，華泰名品城緊臨著高鐵站、捷運站，又距離高速公路很近，「從台北到桃園，搭高鐵只要19分鐘，不怕人不來！」果然每到假日，這裡人滿為患，停車更是一位難求。
國三即赴美當小留學生的陳炯福對市場嗅覺靈敏，觀察到國外風行多年的Outlet潮流，在台灣應有很大的發展潛力，加上接班後一直希望多角化經營，於是主動找上在美求學時的舊識－國泰金控董事長蔡宏圖大公子蔡宗翰合作，「當時我說服他在桃園蓋Outlet的理由很簡單，就是有錢賺。」陳炯福回憶說。
談妥後，陳炯福積極尋覓地點，前後看了20幾塊地皆無所獲，2010年，適逢交通部高鐵局招標高鐵桃園站旁的產業專區土地，他到現場一看，內心大喜，便找了蔡宗翰合作投標，最後國壽以42億元標下50年地上權，規劃興建購物商城、影城、飯店、水族館，總投資金額高達200億元，其中商場由華泰王子大飯店集團經營。
對蔡宗翰而言，這是國泰集團第一個BOT投資案；對陳炯福來說，則是帶領華泰跨出飯店本業，投入購物商場的處女作，2位年輕接班人攜手合作，背後展現的意涵，都是打破家族傳統經營方向的大膽之舉。
尤其，2007年高鐵通車前，高鐵桃園站周邊一片荒涼，即便通車後，站裡、站外人潮仍少得可憐，但陳炯福卻選在此處蓋大型Outlet，不免引發外界質疑：「會有人來嗎？」事實證明，陳炯福的眼光是對的。
折扣不夠 視違約開罰
除了地理優勢，這位七年級生老闆還找來全球知名的精品暢貨中心集團TOC（The Outlet Company）操刀，師法風行歐美的戶外平面式精品Outlet規劃方式，同時引進他們的招商經驗。陳炯福說，當初為了說服TOC總裁，好幾次跑到對方下榻的飯店大廳等候，「就是希望原汁原味把國外的商業模式引進來，要做真正的Outlet。」
陳炯福指出：「既然是Outlet，價格就要超便宜。」過去台灣市場上的Outlet，沒有落實折扣的精神，「第一期開幕以來，我們就要求店家，商品訂價一定是正價品的65折以下。」他同時派人查價，只要廠商折扣給得不夠，形同違約，就會祭出罰款。
另一方面，陳炯福將商場比重設定在80％、餐飲約20％，「因為用餐飲吸來的人潮比較虛，很難帶動消費。」此舉剛開始不被業界看好，但目前華泰名品城的提袋率達5成，會員平均客單價約5,000元上下。
目前台灣Outlet市場，除了位在桃園的華泰名品城，日本三井在林口、台中都有據點，中部還有麗寶OUTLET MALL二期預計年底開幕，南台灣則有義大Outlet，整體市場規模達200億元。
華泰名品城2015年底開幕，隔年營收就超過40億元，去年超標成長達60億元，談起成功的關鍵，陳炯福謙虛地笑說自己是勇敢的傻子，敢玩創意、敢放手去做，「最重要的是堅持，儘管被當成笨蛋也沒關係！」
分散風險 開風格旅店
陳炯福敢創新、愛嘗試，在他帶領下，事業形態漸趨多元，陳炯福直言：「雞蛋若放在同一個籃子，營運風險太高。」因此2009年起，他陸續開出2家設計旅館，2010年則跨足物業管理。
一名陳家親友透露：「他很敢花錢投資，但總能用數據說服父親及老臣。」陳炯福大學讀純數學，在美國當過高中數學老師，也曾在德意志銀行台北分行任職，靠數字判斷。
設計旅館的投資成本約是傳統飯店的10倍，10年前在台灣還不普遍，但陳炯福參考國外經驗，座落鬧區，強調小巧、時尚與精細服務的設計旅館，可瞄準國際商務客、切出新戰場。為了有數據印證，陳炯福還拉著團隊觀察商圈人流，做住房率、房價試算，終於算出10年內投資可以回收，才決定啟動計畫。
重數字外，陳炯福說：「要做就要跟別人不一樣！」2012年問世的墾丁賓館華泰瑞苑就是一例，一般業者在墾丁設點，大多選在海邊或市區，但他卻選在半山腰，接手蔣介石在南台灣的行館－墾丁賓館，結合自然資源、在地文化，打造出全新品牌。
陳炯福分析，相較於大眾化市場，更應該精確鎖定客層，「就像double expresso（雙份濃縮咖啡），大部分人不會選，但喜歡的人就會上癮，然後一來再來。」
凡事親為 將家業做大
在員工眼中，陳炯福是個3C狂，平常手機不離手，接棒後也把新科技帶進傳統的華泰，不僅幫主管配備手機、電腦，還特別請IT部門優化內部管理系統、增加雲端作業空間，藉此簡化作業流程。一名主管透露：「我們都要隨時更新電腦系統，否則會無法接收老闆傳過來的檔案。」
陳炯福每次出手，都突破老華泰的窠臼，但每項新事業他都不敢大意，凡事親力親為，因為他知道，「承接比自己年長的事業，各界都在看你表現。」
而他也不負所望，接手之初，集團版圖僅一家飯店與一個剛起步的餐廳品牌，年營收約6億元，10年後旗下共有5個飯店品牌、7個餐廳品牌，加上百貨零售事業群，去年集團營收估約70億元。
相較於父執輩行事保守謹慎，陳炯福有著初生之犢不畏虎的膽識，陳家早年經營鐵工廠，因應政府都更計畫，1970年陳炯福的父親陳天貴便將工廠原址改為華泰王子大飯店，運用自己生產的最好建材改建，並且親自監工。
陳天貴曾說：「飯店開張頭2年，我住在飯店裡足不出戶，大小事都包辦。」為了讓飯店呈現精緻典雅的風格，他還親赴國外挑選壁飾、餐具，餐飲方面也不敢馬虎，重金禮聘香港名廚到華泰掌廚。過去華泰曾負責前總統李登輝、陳水扁餐敘的外燴，簡單的春捲、炸蚵仔、滷大腸等台灣菜，就讓前後任元首吃得讚不絕口。
誇下海口 3年破百億
陳天貴育有3女2子，因健康因素，2008年把耗費畢生心血的事業交給第二代，由長子陳炯福負責公司整體營運，擔任集團副董事長暨執行長；次子陳昶福現為集團餐飲廚藝總監，愛下廚、種菜的他，其實比哥哥還早進入華泰，集團旗下知名的餐廳「驢子」，就由他一手打造。
對於兒子的表現，陳天貴很滿意，笑說：「我都讓放手讓他們去做，只要肯做，做錯也沒關係。」
如今華泰集團在新生代帶領下，老字號招牌煥然一新，陳炯福說：「儘管我們所在的產業都蠻辛苦的，但相信未來都還有成長空間。」而隨著華泰名品城全區開幕，陳炯福也為自己訂下新目標，希望商場3年內業績可破百億元。看來這位不到40歲的掌舵者，準備再為集團寫下新里程碑。
陳炯福 小檔案
- 年齡：38歲
- 學歷：美國波士頓學院數學系
- 現職：華泰王子大飯店集團副董事長暨執行長
- 經歷：美國高中數學老師、德意志銀行台北分行協理
- 婚姻狀況：已婚，育有1子
華泰集團事業版圖
- 飯店：華泰王子大飯店、華泰瑞苑、華泰瑞舍、闊旅館、賦樂旅居
- 物業管理：華泰物管
- 百貨零售：華泰名品城
- 餐飲：華漾、驢子餐廳、TK、EAST END、九華樓、333 RESTAURANT & BAR、沐餐廳
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