雞肉部位熱量公開 營養師：最肥是它
生活中心／游雅嵐報導
雞肉是許多料理中常見的肉類，從媽媽味十足的燉雞湯、三杯雞，到夜市的炸雞排、雞翅，餐餐不缺席。而其實同樣是吃雞，不同部位其實熱量差很多，美女營養師高敏敏就整理了雞部位的熱量表，同樣一隻雞，部位不同脂肪含量差了快20倍。
▲營養師高敏敏整理「雞部位熱量一覽表」。（圖／營養師高敏敏授權提供）
營養師高敏敏表示，像是雞翅膀看似小，但70%熱量都來自於雞皮上的油脂，是雞身上最肥部位。若是有想減肥與練肌肉的人，則可以選擇「雞胸肉、里肌肉」的部位，雞胸肉一片雖然172大卡，但脂肪含量最低，油脂熱量僅佔8%。
▲營養師高敏敏，經常在臉書分享健康知識。（圖／營養師高敏敏授權提供）
高敏敏也貼心的附上「雞部位熱量一覽表」，年末聚餐多，下次吃烤雞、燉雞、喝雞湯時可以配合參考，挑選部位。
雞部位熱量一覽表（單一部位平均熱量）：
雞心23 kcal／個（12g）
雞軟骨43 kcal／個（40g）
雞肝50 kcal／個（45g）
雞胗20 kcal／個（20g）
雞佛14 kcal／個（20g）
雞腳39 kcal／隻（18g）
棒棒腿146 kcal／隻（93g）
骨腿426 kcal／隻（199g）
清腿254 kcal／隻（147g）
二節翅46 kcal／隻（20g）
三節翅92 kcal／隻（44g）
翅小腿48 kcal／隻（23g）
雞胸肉172kcal／片（142g）
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