高雄海軍"四海一家"餐廳經營至年底 饕客直呼好不捨
南部中心／劉安晉、陳芷萍 高雄市報導
隸屬海軍的高雄左營「四海一家」餐廳，已有75年歷史，31日晚在臉書官網貼出公告，宣布餐廳將經營到年底，未來將委由專業團隊經營。貼文一出，引發大批粉絲留言，直呼好可惜，希望原團隊能夠留下來。
炸銀絲捲、蒼蠅頭都是道地的眷村菜，還有招牌「菊花白玉盅」更是顧客必點，老字號的高雄左營「四海一家」餐廳，假日用餐時段，總是吸引滿滿人潮。但這樣的好生意，卻無以為繼，臉書官網貼出公告，因政策指導，餐廳將公開招標，委由專業團隊經營，餐廳部只營運到12月底，不少死忠顧客哀嚎，紛紛留言支持原團隊，支持正統四海一家餐廳部的風味、期盼傳統好味道能夠延續下去。顧客：「我們也不知道他要收起來，很可惜，好像之前在地的那個團隊，他都知道客戶的口味啊，那你現在換新的，我們也不曉得是怎麼樣的口味。」顧客：「當然會覺得很可惜啊，我們小時候的記憶啊，我是海軍子弟啊，差不多固定一個禮拜、兩個禮拜會來吃一次啊。」
左營四海一家是海軍轄下唯一對外營運的餐廳，在1950年8月21日興建，由當時的海軍總司令桂永清命名，期盼海軍軍官摒棄門戶之見、同心協力以鞏固海疆。裏頭除了餐廳，還有住宿，以傳統眷村菜為主，是海軍人婚宴、聚餐的首選。顧客：「兩個小孩結婚都在這邊辦的。」顧客：「那時候像我姊姊姊夫，那時候結婚都在四海一家舉行婚禮啊，對啊那時候從小就在這邊玩啊，口味很好價位也很公道。」餐廳低調不做回應，據了解海軍司令部表示，受新冠肺炎疫情、兵役轉型影響，餐廳生意大不如前，必須走出左營地區，目前已聘得知名主廚，未來將以江浙菜、眷村菜為基底，結合周邊軍事和眷村文化觀光，期盼再度擦亮招牌。