崑大進修樂分享 王昱翔跨域創業

記者汪惠松∕永康報導

崑山科大企管所應屆畢業生王昱翔原在醫院擔任廚師，因想學習行銷策略推廣廚藝重返校園進修，在學期間參與活動表現優異，除榮獲衛福部食藥署一一０年度ＦＤＡ優良廚師暨新秀廚師金帽獎，更運用所學販售冷凍調理包獲好評，畢業前在職場也晉升為管理階級。

王昱翔曾在奇美醫院擔任醫師助理，因對烹飪有興趣便主動報名勞動部相關餐飲課程學習第二專長，於一０四年轉職餐飲至安南醫院擔任廚師，並陸續考取中餐丙、乙級證照。

王昱翔因緣際會與崑大商管學院、企管系ＵＳＲ團隊於台南官田合作「與菱莓好的相遇」、「種植菱角趣」等親子活動，讓他發現自己樂於為社會奉獻，加上身為廚師但不太會行銷自己的產品，乃決定就讀崑大企管所進修相關技能。

在學務長暨企管系副教授楊泰和帶領下，王昱翔透過企業倫理專題持續參與活動實踐ＵＳＲ，也積極參與國家防疫口罩增產，負責檢查口罩品質及裝盒打包，一０九年獲國防部頒狀感謝。

樂於分享的個性也開啟王昱翔創業契機，在朋友提議下開始自行研發並販售冷凍調理包，包含濃縮湯頭、咖哩豬肉、泰式酸辣湯、滷味、麻辣鴨血等料理。

畢業論文《探討冷凍調理包消費者購買行為》由楊泰和與視訊系老師黃瑞靜指導，探討疫情期間消費者對冷凍調理包購買行為與需求，讓他維持穩定業績，經營ＦＢ社團擴散客群，在畢業前更晉身管理階級，成為墨凡公司餐飲事業部副理，親身實踐所學。