熱食奉茶交替服務 膚慰鄉親受創身心

慈濟在熊本地震災區，第一梯次的熱食供餐，在8月27日暫告一段落，這個星期五，8/28開始提供飯糰到9月2日，接著9月3日再重啟熱食提供的服務。志工比照之前在能登地震災區的模式，除了有熱湯可用，也泡茶讓避難所的長者能暖暖心。

聲音大阪慈濟志工 陳靜慧：「我們的大廚，刀工了不得，所以有的菜都可以用這把刀子完成。」

俐落的刀工，切著食材，慈濟賑災團在熊本災區的第一梯次熱食供應進入尾聲，最近這一個星期，負責掌杓的都是大廚。

大阪慈濟志工 文武：「要控制這個湯菜的濃厚程度，因為太稀的話，吃得口中無物，如果太黏稠的話，因為它不是丼物，它沒有米飯(可配)，所以你要調一個最合適的 ，裡面又有一定的乾料，然後湯要多少，有一些，所以要調整這個比例。」

講究湯品的配料比例，還有濃稠度，這跟大廚在餐廳出菜是一樣的SOP，這次之所以沒有主食，也是因為現場有其他公益團體已提供。

大阪慈濟志工 文武：「因為(熊本災區)慈善組織很多，慈善的物資也很多，但是呢，能在現場吃點熱食，這個是不太容易的，我們慈濟和整個日本的慈善(組織)，很多都融在一體，這次感覺真的非常好。」

受災居民：「(湯品)味道沒有很濃，等到我把這些東西吃完，身體就會慢慢恢復元氣了。」

除了讓受災居民和現場服務人員，有熱熱的食物可吃，志工也提供茶飲，有烏龍和鐵觀音兩種選擇。

東京志工 張玲英：「淨斯烏龍，一定是有品質保證，都沒有問題，可是這個鐵觀音，沒有喝過，所以想先試喝，我們都覺得好喝，才拿去給會眾，(奉茶服務)反應很好啊，大家都說很好喝，然後很多人都還跑來，說他要第二杯。」

慈濟帶給熊本受災民眾的，不只是一餐熱食，而是一分竄進心田裡的暖。