頂新和德助偏鄉兒自「食」其力 雜貨店成課後避風港

記者吳東興∕彰化報導

為改善偏鄉兒童的生活與飲食環境，頂新和德文教基金會透過「食公益」捐助計畫，攜手台灣愛希望兒童關懷發展協會，在台東海端書屋推動「愛˙惜食˙小小廚神培育計畫」，讓孩子從料理中培養生活自理能力，也為課後照顧注入食育教育的新力量。

任教於台東初來國小的王李成雲，憑著一份心意與堅持，將自家舊雜貨店改建為「海端書屋」，成立近十五年來，這裡不僅是課後班、讓孩子安心寫作業的避風港，每天更提供熱騰騰的晚餐。

王李成雲說，自己從小在台東海端部落長大，後來到外地讀書和工作，在家人支持下，回到家鄉為原民文化扎根努力。自己從小就學會做菜煮飯，不少孩子放學後因家長工作時間不固定，沒有辦法吃晚餐或必須自行準備晚餐，面臨挨餓和營養不均的問題。還好有台灣愛希望兒童關懷發展協會在頂新和德文教基金會的「食公益」捐助計畫支持，書屋開設「小廚神廚藝課程」，讓偏鄉孩子從做菜中學會生活自理能力，學習正確使用廚具的技巧、認識食材，在家也能安全地烹飪出簡易料理。

頂新和德文教基金會推動「食公益」捐助計畫已累計捐助超過三千五百萬元，並服務超過四百萬人次，關懷老人、高風險家庭、街友、身心障礙人士、逆境青少年與偏鄉兒童等。基金會透過食育行動與營養支持，陪伴偏鄉孩子長大，邀請社會大眾一同支持食公益勸募計畫。