獨家／官田廢棄菱角殼去哪了？官田烏金李政憲：成功關鍵在「這一點」！

論壇中心／綜合報導 官田每年生產約4,000公噸菱角，卻也留下大量菱角殼，過去不僅容易發臭，還成為地方環境負擔。官田烏金創辦人李政憲攜手地方建立回收機制，透過低耗能碳化技術，將農業廢棄物轉化為可吸附異味、調節濕氣的「菱殼炭」，讓廢棄菱角殼化身循環經濟新材料，更登上臺北時裝週活動禮包，展現台南官田的永續創新。 官田菱角採收狀況（圖／民視新聞） 「2026台南總舖師四季辦桌」夏季場今年首度移師台南官田，不只讓饕客品嚐在地辦桌料理，也讓更多人重新認識這座被譽為「台灣菱角之鄉」的農村小鎮。 官田菱角採收狀況（圖／民視新聞） 官田每年生產約4,000公噸菱角，占全台產量約85%，是全台最重要的菱角產區。 官田菱角剝殼的狀況（圖／民視新聞） 不過，在香甜菱角的背後，過去每逢產季卻伴隨另一個難題。 官田的菱角殼 （圖／官田烏金提供） 官田烏金創辦人李政憲在《決策者》節目中分享，菱角剝殼後，每年產生大量菱角殼，屬於農業廢棄物，不僅不是清潔隊可直接處理的廢棄物，長時間堆放還會因潮濕發酵散發臭味，甚至遭到棄置，成為地方環境的沉重負擔。 官田烏金清運官田的菱角殼 （圖／官田烏金提供） 為了解決這項困境，李政憲與地方公所合作，盤點官田各個剝殼據點，建立回收路線，將分散各地的菱角殼集中回收、曝曬，再透過自主研發的低耗能碳化技術，轉化成具有高附加價值的「菱殼炭」。 官田烏金清運官田的菱角殼 （圖／官田烏金提供） 這項技術不僅減少露天焚燒造成的空氣污染，更讓原本毫無價值的農業廢棄物，成為循環經濟的重要材料。 示範菱殼炭化製程的爐子（圖／民視新聞） 李政憲指出，菱殼炭並非一般木炭，而是一種多孔性的功能碳材，內部具有大量微孔結構，可吸附異味、調節濕氣，因此可廣泛應用於除臭、香氛、生活用品等產品。 菱殼炭的素材製成的除臭包 （圖／官田烏金提供） 今年台北時裝週活動禮包的一大亮點，就是官田烏金推出的限定菱殼炭吸附包。團隊將菱角殼碳化後製成功能性材料，打造兼具吸附氣味、調節濕氣效果的除臭包，不僅展現農業廢棄物的再生價值，也讓來自台南官田的循環經濟成果，登上台灣時尚盛會舞台。 決策者節目主持人王嘉琳專訪，官田烏金創辦人 李政憲（圖／翻攝畫面） 更多官田烏金如何讓農業廢棄物「點石成金」、翻轉地方產業的精彩故事，敬請鎖定本集《決策者》專訪。 《👉加入民視新聞Line好友，重點新聞不漏接👈》