Vogue吃什麼｜美式肉桂捲「Cinnabon」插旗赤峰街！限量新品「草莓起司肉桂捲」螞蟻人必吃
創立於1985年的「Cinnabon」，以每日新鮮製作、現場烘烤的肉桂捲及招牌香氣聞名全球。不同於台灣常見、辛香感較直接的肉桂，Cinnabon肉桂捲最具辨識度的關鍵，就是品牌專屬使用的Makara肉桂。Makara肉桂以溫潤平衡甜香、濃郁卻不苦澀的香氣著稱，經過烘烤加熱後，更能釋放出如蜂蜜、焦糖般的深層甜香。
當肉桂糖餡隨著麵團在烤箱中慢慢融化，香氣會一層層滲入柔軟麵包體，形成無法被取代的經典氣味。肉桂捲出爐後，再抹上招牌奶油乳酪糖霜，微酸乳酪香氣能平衡肉桂糖餡的濃郁甜感。針對外帶需求，門市會特別再覆上一層厚厚糖霜，當肉桂捲帶回家覆熱時，糖霜會隨著溫度慢慢融化，滲入肉桂捲一圈圈的麵包紋理中，重現奶油乳酪糖霜與溫熱肉桂捲交融的經典吃法。
三款招牌肉桂捲，呈現最經典的美式風味
「Cinnabon」推出三款招牌肉桂捲，並提供「經典捲」及份量更輕巧的「迷你捲」兩種尺寸。品牌標誌性的「經典肉桂」，以柔軟麵團、Makara肉桂糖餡及奶油乳酪糖霜組成，看似簡單，卻是最能吃出麵團濕潤度、肉桂香與糖霜平衡感的招牌品項。「巧克力肉桂捲」讓可可的微苦香氣與肉桂甜香交疊，整體風味更像一款熱巧克力甜點。「焦糖胡桃肉桂捲」則將焦糖醬、胡桃與肉桂捲結合，入口先是焦糖與糖霜的濃甜，接著由堅果香氣與輕柔收尾。
除了招牌肉桂捲，「Cinnabon」更帶來適合外帶分享的「肉桂捲脆脆」。以經典肉桂捲切片後再烘
烤製作，概念類似麵包酥，卻保留Makara肉桂香氣與糖霜甜香。
飲品中最具代表性的，莫過於「經典肉桂拿鐵」與「淇淋巧酥」。前者將咖啡、牛奶與Makara肉桂融合，入口先是柔和奶香，接著緩緩帶出肉桂甜香，適合搭配經典肉桂捲，讓肉桂香氣從甜點一路延伸到飲品。「淇淋巧酥」口感則是介於奶昔與冰沙之間，香濃冰涼的飲品搭配巧克力餅乾碎片，甜而滑順，也能平衡現烤肉桂捲的溫熱濃郁。
開幕日限量口味
自7月25日開幕日起，推出每日限量30顆的「草莓起司肉桂捲」。這款在美國市場深受喜愛的口味，將草莓明亮酸甜的果香，融入柔軟現烤肉桂捲，再搭配濃郁滑順的起司糖霜；草莓的果酸能帶出肉桂的甜香，也讓起司糖霜吃起來更有清爽感，呈現如草莓起司蛋糕般的層次。