早餐吃出健康 專家:避免精緻澱粉.加工肉品

隨著國人健康意識抬頭，早餐如何吃、吃什麼，讓許多民眾十分關心，日本癌症專家佐藤典宏分享，早餐盡量避免精緻澱粉、加工肉品，及高脂乳製品等食品，而林口長庚臨床毒物科主任顏宗海，之前也分享他的早餐菜單，提醒民眾可以選擇，原型食物及好的蛋白質，接下來講新聞單元，交給記者劉虹均說明。

現代人越來越重視自己的健康與飲食，因此現在有日本癌症專家佐藤典宏，也針對3種食材提出他的看法，特別提醒民眾在吃早餐時，要特別注意，第一個先來看到就是精緻碳水，包含麵包、吐司等，如果吃太多有可能血糖會一下快速上升，長期下來有可能會增加癌症風險，第二項是大家看到是加工肉品，因為裡面包括亞硝酸鹽，如果1天吃超過50公克，有可能會增加得到大腸癌的18%風險，這50公克的量差不多是，2.5條香腸、4片火腿這麼多，如果吃過量有可能會增加癌症風險，第三項大家可以看到是，有高脂的乳製品，包括鮮奶油還有有糖的優格等，也建議民眾可以選擇低脂的乳製品更好，不過這位癌症專家也提醒民眾，不是不能吃，而是一天當中不能吃太多。

不過就看臺灣毒物科專家顏宗海，他上節目時也分享他早餐都吃些什麼，先來看到他的早餐包含蛋、香蕉，以及無糖的優酪乳還有熱咖啡等，他也提醒民眾，如果要喝咖啡，1天不能吃超過2杯，不過澱粉大家可以吃，只是1天中不要吃太多，他也提醒大家吃早餐時，也要吃包含蔬菜、好的油脂，不過他也同樣提到，像是加工肉品或油脂過高的乳製品，盡量不要吃太多。

不過現在因為現代人，買東西、吃東西的方式改變，愈來愈多人選擇去便利商店買東西，顏宗海也提醒民眾，如果要去便利商店買東西時可以選擇，包含蛋、香蕉、番薯等去買去選擇，以上資訊提供觀眾朋友參考。