全球抹茶熱！ 防中國「山寨茶」 日本政府推G1認證防偽
健康飲食風潮升溫，也讓日本抹茶席捲全球市場。抹茶不僅成為咖啡館、甜點店的熱門商品，也帶動日本茶出口與價格攀升。
然而，在需求暴增的同時，海外仿冒品也大量流入市場，甚至出現中國製產品標榜「宇治抹茶」販售的情況。為了守護日本茶品牌與消費者權益，日本農林水產省10日宣布，將把「日本茶」納入地理標示(GI)保護制度，希望提升國際辨識度，打擊仿冒亂象。
外國遊客瘋買日本茶 京都宇治，擁有悠久的製茶歷史，也是日本抹茶的重要產地。創業172年的老字號茶舖「中村藤吉本店」，每天開店前都會大排長龍，店家透露，目前約7成消費者是外國觀光客。而且隨著日本茶名氣越來越響亮，「中村藤吉本店」販賣上萬日圓的高級抹茶，也能吸引觀光客選購。
這股抹茶熱，也延伸到海外。美國紐約開始出現「抹茶專賣店」，主打直接向日本茶農採購有機抹茶，也讓抹茶拿鐵和甜點，成為當地消費者追捧的健康飲品。專家分析，日本茶受到全球歡迎，主要原因就是抹茶富含茶多酚、胺基酸等成分，更因為具有抗氧化、舒緩壓力等健康形象，成功吸引注重養生的消費族群注意。
日本茶價格飆升 全球對抹茶製品的需求快速成長，也讓日本茶市場出現劇烈變化。
日本抹茶原料「碾茶(てん茶)」，今年拍賣價格創下新高，最高成交價甚至達到每公斤約28萬日圓(約合新台幣5.5萬)，比兩年前暴漲約3倍。現在不只抹茶產品變貴，就連一般煎茶和綠茶飲料的成本也受到影響，讓日本國內綠茶產品售價不斷調漲。而且因為製作碾茶的收益看漲，不少日本茶農開始放棄煎茶改種碾茶。京都和束町，都出現茶農調整種植方式，利用遮光栽培生產碾茶，以因應市場需求。
日本茶產業還面臨另一項挑戰，那就是日本茶農持續減少，加上越來越多農民改種碾茶，連帶讓非抹茶用途的綠茶茶葉的產量，在過去10年內減少約15%，造成日本茶產業結構的大幅改變。
中國現「宇治抹茶」仿冒品 把眼光放到海外，日本茶產業真正的威脅，或許來自中國大陸。中國媒體指出，2025年中國抹茶產量，已經超過1.2萬公噸，占全球產量約7成；其中浙江省成為重要抹茶貿易基地，出口額在一年內成長超過8倍。
不過，真正的問題，或許不在競爭，而是仿冒。日本《讀賣電視台》向中國電商購買標示「宇治抹茶」的產品，結果卻發現包裝雖印有「宇治」字樣，但產地標示卻是中國安徽省。電商業者坦言，產品並非日本製造，而是因「日本抹茶較容易銷售」，才採用相關名稱。換句話說，就是打著「宇治」的名號，賣中國綠茶，希望因為消費者混淆，來增加銷售量。
日本推GI認證 強化品牌保護 如今為了維護日本茶的品牌形象，日本農林水產省在10日宣布，要將「日本茶」納入地理標示(GI)保護制度內。而且不同於多數GI制度，產品僅適用於特定產區，日本茶的保護範圍，涵蓋所有在日本境內栽培、加工的綠茶產品，成為繼「日本酒」之後，第二項不受單一產地限定的GI認證商品。
農林水產省表示，GI制度，可以讓符合資格的產品，使用官方認證標章，增加公信；日本政府也將依法查處，冒用名稱或不實標示行為，來保證日本生產業者的權益。而且日本已經和歐盟與英國，建立GI相互保護機制，未來日本茶品牌在海外市場，也能獲得更完整的法律保障。
隨著全球抹茶熱持續升溫，日本政府希望提升日本茶的品牌辨識度，避免仿冒產品損害市場信譽，在擴大出口的同時，也守住「日本茶」這塊百年招牌。