好喝又養生！3種「綠拿鐵」食譜關鍵配方曝
即時中心／廖予瑄報導
「綠拿鐵」是一種以新鮮綠色蔬菜為主，搭配水果、水或牛奶/植物奶，經果汁機或調理機打碎的濃厚營養飲品，無論夏季、冬季都可以喝。綠拿鐵的配方有不同，效果也有所不同。以下有3種「綠拿鐵」配方可以讓人養生又維持健康體態。
健胃綠拿鐵
食材：菠菜50g、高麗菜50g、香蕉50g、蘋果50g、芭樂50g、綜合堅果1大匙、大豆胜肽2大匙、水120c.c.。
作法：1、將蔬菜洗淨後，用沸水汆燙30秒。
2、將水果洗淨後，切小塊備用；香蕉剝除外皮切塊即可。
3、將所有食材全放入調理機內打勻約40秒。
菠菜可以增進食慾、幫助消化，豐富的膳食纖維也有利排便，葉酸則能減緩憂鬱；高麗菜可以保護消化道黏膜，防止胃潰瘍；香蕉可穩定情緒、減少胃酸刺激；芭樂豐富的膳食纖維、鉀、維生素C，可以健胃消脹氣、抗氧化、安定情緒、美白。
暖手蘋果綠拿鐵
食材：菠菜一小把、蘋果半顆、老薑薄片2~3片、無糖豆漿200c.c.。
作法：1、洗淨菠菜，並建議汆燙約30秒至 1 分鐘去除草酸。
2、蘋果洗淨去核（可不去皮）並切塊。
3、老薑洗淨切薄片。
4、將所有食材（燙過的菠菜、蘋果、薑片、豆漿）放入調理機，打至質地滑順。
菠菜富含鐵與葉酸，有助氣色紅潤；蘋果的果膠能增加飽足感、幫助腸道蠕動；薑屬溫性，可促進血液循環、減少冬天手腳冰冷。
紅蘿蔔護眼綠拿鐵
食材：紅蘿蔔150g、鳳梨130g、蘋果130g、芒果130g、綜合堅果7g、青江菜60g、蕎麥苗50g、水400c.c.。
作法：1、將紅蘿蔔、青江菜、蕎麥苗、蘋果、芒果、鳳梨洗淨備用。
2、芒果去皮、蘋果、紅蘿蔔切塊、量秤綜合堅果備用。
3、所有食材放進食物調理機後、加入水，先順轉3下將食材拌勻，再用高速打約1分鐘。
紅蘿蔔富含的維生素A，維生素 A與視紫蛋白結合形成視紫質（Rhodopsin），是讓眼睛保有視覺功能的最基本物質，可加強適應對黑暗弱光的敏感度。這杯綠拿鐵幾乎喝不到紅蘿蔔的生菜味，取而代之的是鳳梨、蘋果、芒果等水果綜合出的鮮甜味。