簡單快速的營養湯品！紫菜蛋花湯

紫菜蛋花湯

簡單快速，又很方便煮的一道家常營養湯品，紫菜蛋花湯富含蛋白質、碘及維他命 B12 的營養湯，帶有濃郁的雞蛋味及鮮美的紫菜風味。

食材

• 紫菜, 2/3塊

• 薑, 1小塊

• 全蛋, 1顆

• 蔥, 2根

• 調味料

• 鹽, 2茶匙

  • 鰹魚粉, 1小匙
  • 香油, 適量

料理步驟

步驟 1：蔥、薑洗淨，蔥洗淨擦乾，薑去皮後切絲；全蛋打散備用；

步驟 2：紫菜泡洗，除細沙；

步驟 3：用薑煮滾一鍋水；也可以將平時燙煮五花肉的水濾過，當做湯底，加薑絲一起煮；當然有時間的話也可以用大骨熬湯喔～

步驟 4：水滾後，用濾網將紫菜撈放入湯中，用鹽和鰹魚粉調味；

步驟 5：湯滾後，倒入打散的蛋液，用湯匙攪散；

步驟 6：撒入蔥花，關火，滴些香油即可。

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