「珍奶之父」翰林茶館創辦人涂宗和驟逝　35年前逛市場獲靈感「從此改寫茶飲歷史」

有「珍奶之父」之稱的翰林茶館創辦人涂宗和昨（29日）突傳出逝世消息，台灣茶葉界人士聞噩耗，發文哀悼致意，高雄茶藝促進會理事長林仲儀也悲痛證實噩耗。

高雄茶藝促進會理事長林仲儀昨證實凃宗和猝逝，林仲儀發文哀悼：「花開花謝，花開時候，酒是我們青春語言，茶是人生風景；花謝了，忽然你到了日落的地方，那是眾神領地，雖然那裡無花、無酒、也無茶，這裡有我們的思念，想著你離去的身影，悼念宗和吾兄」。

根據《中時新聞網》報導，凃宗和本月26日確診新冠肺炎、27日晚間因急救無效宣告身亡，28日遺體火化。由於今（30日）是凃宗和生日，他卻在生日前一天離世，讓眾多茶界人士和網友感到震驚與不捨。

凃宗和出生於台南，自幼學畫，曾於當兵退伍後經營藝廊，後來走上學茶之道，更親自與茶農一起參與做茶、焙茶等製程。1986年，他向朋友借款60萬元，在台南著名古蹟赤崁樓旁創建「翰林茶坊」，更因一個大膽決定──調和粉圓與奶茶。

翰林茶館官網指出，1987年凃宗和在逛鴨母寮市場，賣粉圓的小攤販突然給了他靈感，因此研發出世界第一杯珍珠奶茶，從此改寫茶飲界的歷史。珍珠奶茶從台灣風靡至全世界，成為台灣代表性的飲品，2015年，凃宗和獲國家地理雜誌評選為「影響華人世界十位重要人物」。

事實上，過去台灣曾有一段「珍奶發明者」之爭，來自台南市的翰林茶館與台中市的春水堂，都號稱自己是珍奶發明者，兩家甚至為此對簿公堂，一路纏訟10逾年。最後法院於2019年判定，「珍奶是新型飲料非專利產品，任何人或店家皆能調製，沒必要爭誰是始祖」，結果無人勝出。

對於判決的結果，當時春水堂公關主管劉彥伶透露父親年邁，早已看淡。而時任翰林茶館開發部經理黃政賢也樂觀看待，認為珍奶是屬於所有台灣人飲料，應該讓珍奶風行全球。

有「珍奶之父」之稱的凃宗和傳出離世消息。（翻攝翰林茶館官網）

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