歐陽靖1年瘦20kg「長年不吃晚餐」 揭減重關鍵：不讓兒子背負長照
記者蔡宜芳／綜合報導
女星歐陽靖成功甩肉20公斤引發熱議，面對外界好奇減重秘訣，媽媽譚艾珍總無奈稱「歐陽靖都不吃晚餐」。對此，她於25日發文分享，長年不吃晚餐並不是全靠意志力，更強調是為了不成為兒子的負擔，才努力「存健康」。
為改善睡眠戒宵夜晚餐 下午3點吃完大餐「靠醋飲助眠」
歐陽靖透露，自小深受睡眠障礙困擾，後來研究間歇斷食才發現，深夜進食會引發食物產熱效應，使體溫升高、自律神經無法切換至放鬆狀態，進而抑制生長激素分泌。為了改善睡眠，她逐步調整進食時段，如今一天最後一頓600大卡以上的大餐，都落在下午3點左右，之後僅吃點心，真正的晚餐時間，則以溫和且不造成頻尿的蜂蜜醋飲取代。
歐陽靖也提到，當然有過「餓到睡不著」的過渡期，她一開始還曾起床喝飲料再睡，但只要撐過幾次辛苦，身體便徹底轉換為早上飢餓能吃豐盛早餐、晚間不易餓的狀態，腸胃變得舒服，而且睡眠顯著提升。她表示，平時除非朋友聚餐，或陪孩子吃東西，會微量進食，否則基本不吃晚餐；而蜂蜜含有少量色胺酸與碳水化合物，有助大腦合成褪黑激素，酸甜口感也能放鬆心情，隔天醒來，身體更加輕盈。
熱量控管搭配晨跑消脂 堅定顧好身體「不讓孩子背負長照」
對於外界誤認她不吃晚餐是減重成功的主因，歐陽靖強調：「還是要計算一整天的總攝取熱量跟消耗熱量。」若白天熱量超標，依舊不會瘦。身為小學生家長，她每天清晨都到漁光島晨跑，「肌肉量越高，基礎代謝就越高，運動能讓飲控變得更簡單。」跑完步後，她同樣會喝杯蜂蜜醋飲，利用天然單糖快速補充流失能量，並透過醋酸代謝乳酸、迅速恢復活力。
歐陽靖表示，步入四十多歲的人生下半場，她身為高齡產婦，「當我七十歲時，新醬才三十三歲，正是在勇闖世界的黃金階段，我絕對不能成為他的負擔。」她認為，同齡家長都該有不讓孩子承擔長照的責任感，與其未來花錢看醫生、做復健，不如現在替自己「存健康」。
歐陽靖社群全文：
關於我瘦了20公斤這件事…雖然我已經有拍影片教大家怎麼「飲控」了，但還是常有人私下偷問我媽媽：「妳女兒到底是怎麼減肥的？」
似乎試圖打探到不能說的秘密？
但我媽的回答通常讓對方更傻眼，因為我媽總是無奈地說：「歐陽靖都不吃晚餐…」
我在影片中沒講，但這是真的，我長年不吃晚餐。靠得不是意志力，是多年來為了改善睡眠品質而養成的習慣。
我跟睡眠這件事抗爭很久很久了，自有記憶開始，我就是一個睡眠品質很差的小孩，直到多年前看了一本講間歇斷食的書，提到不要太晚吃飯、不要吃宵夜，才不會讓腸胃在睡眠期間還要加班運作。
詳細來說是這樣：
人體進入睡眠的核心機制之一是「核心體溫下降」。進食會引發食物產熱效應（Thermic Effect of Food），讓代謝率上升、體溫升高，造成入睡困難。
另外，入睡後的黃金時間是身體分泌生長激素、進行細胞修復與組織再生的時期。若血糖因為宵夜而波動、胰島素持續分泌，會抑制生長激素的分泌，導致身體無法在睡眠中獲得充分修復，隔天醒來容易疲憊。
而人體的睡眠由副交感神經（負責休息與消化）主導；但如果在深夜進食，身體必須啟動交感神經來分泌消化液、促進胃腸蠕動。這會導致自律神經系統無法順利切換到深層放鬆狀態，使心跳與血壓維持在較高水平，進而干擾睡眠。
總之…身為一位完全理論派的理組女，我開始慢慢提早晚餐時間、減少晚餐份量。
那我有沒有過「餓到睡不著」的經驗？當然有！那就起來喝一杯飲料再睡…只要經歷幾次辛苦，身體的狀態將完全改變，我變成早上起床會很餓、可以吃很多很多很多早餐，但晚餐卻不太有飢餓感…結果腸胃變得舒服，睡眠品質也真的有明顯改善！
現在如果有朋友約聚餐，或是出去玩要陪小孩吃東西，我還是會吃晚餐，但不會多吃。
而一般來說我是不吃晚餐的，我一天的最後一頓正餐（熱量在600kcal以上的大餐）會落在下午3點左右，之後會進食一些點心，但不會吃到飽。然後真正的晚餐時間，我都喝點健康、幫助消化的飲料，例如蜂蜜醋飲。
蜂蜜醋飲不僅能滿足想喝點東西的口腹之慾，又完全不會給腸胃和代謝帶來負擔，隔天起床反而覺得身體輕盈許多。
蜂蜜含有少量的色胺酸與碳水化合物，有助於大腦合成血清素與褪黑激素；而溫和的酸甜口感對許多人而言具有心靈療癒與放鬆的效果，有助於情緒平穩地進入睡眠狀態。另外也不會造成頻尿、影響睡眠，其實比花草茶更適合晚上喝。
・・・
當人家聽到我媽媽說「歐陽靖都不吃晚餐」，可能會以為不吃晚餐是我減重成功的原因？其實並不是，還是要計算一整天的總攝取熱量跟消耗熱量。如果白天熱量爆表，即使不吃晚餐也是不會瘦的。然後身體的肌肉量越高 = 基礎代謝就越高，所以運動能讓飲控變得更簡單。
身為小學生家長就是得很早起床…但因早起，我才能每天到漁光島晨跑，代謝也變得更好。跑完再喝一杯蜂蜜醋飲，蜂蜜含有容易被人體吸收的天然單糖，能快速補充身體流失的能量；而醋酸則有助於乳酸的代謝，幫助運動後或勞累的身體恢復活力。
四十幾歲了，人生過了一半，好險我知道對自己跟家人來說，最重要的是什麼。
身為高齡產婦，當我七十歲時，新醬才三十三歲，正是在勇闖世界的黃金階段，我絕對不能成為他的負擔。像我這個年齡的家長，都該有不讓孩子長照的責任感。與其存錢買藥、看醫生、做復健，存健康更重要。