讓烤吐司外酥內軟竟是靠「水龍頭」　她教學爆紅卻讓人不相信

【劉育良／綜合報導】烤吐司後你會覺得吐司變得乾癟癟不好吃嗎？日本網紅媽媽iyo_pan_recipe，在IG教學其實只要增加兩個步驟，就能讓吐司烤完後外酥內軟，日本電視台還製作專題報導，然後採訪民眾時大家都不相信。

網紅媽媽iyo_pan_recipe在IG分享影片指出，在烤吐司前可以先把吐司拿去水龍頭用水淋濕，然後把吐司表面切出菱格狀，之後再放入烤箱烤，這樣子烤出來的吐司就能夠外酥內軟。電視台實測真的可行，並指出重點是「水分多」、「溫度高」、「時間短」。不過日本民眾看了都不敢相信，質疑「這是真的嗎？」

其實烤吐司前增加吐司水分的作法，許多人都分享過，像團購達人「486先生」陳延昶，也曾在「486的大丈夫週記」裡教學，將吐司泡水變得濕潤後再拿進烤箱烤，能產生蒸氣，水份透到吐司內，使其變得更有嚼勁，表面也比較不容易焦，而沒泡水就烤的吐司，口感則會又乾又硬。