辦桌怎吃出廚師功夫？內行點名這道菜：會不會煮見真章

台灣人從小到大，不同階段都有機會參加喜宴吃辦桌，近來就有人發起討論「大家喜宴最喜歡吃什麼」，並點出在第一道冷盤之後的菜色，根本是整場辦桌之經典。此話一出獲得不少人點頭同意，直言「廚師會不會煮，第二道菜見真章」。

男子日前在臉書社團「爆廢公社公開版」發文詢問，以大家參加過這麼多場結婚喜宴的經驗來說，眾多菜色當中最喜歡吃哪一道料理，「我先說，第二道的魚翅羹，要流水席那種，其他都不叫羹」。

貼文很快就引發大批網友討論，一面倒認同魚翅羹很經典，「我也愛第二道魚翅羹」、「魚翅羹、佛跳牆每次都要喝好幾碗」、「沒吃到這道菜就不像辦桌了」、「廚師會不會煮，第二道菜見真章」、「魚翅羹才是王道」、「魚翅羹要加紅醋才對味」、「辦桌羹才好吃啊」。

還有人一邊流口水，一邊點出心目中其他辦桌美味，「佛跳牆、炸湯圓、龍蝦冷盤、生魚片拼盤」、「油飯、漢堡冰淇淋」、「櫻花蝦米糕+紅蟳雙拼」、「喜歡傳統辦桌的炸大雞腿，只有傳統辦桌的大雞腿才真正美味，想到就很懷念」、「腿庫筍乾」、「大蝦或龍蝦」、「蒸魚」。