鳳梨增量收購 製果乾、愛鳳醬

記者張淑娟∕山上報導

山上區農會不只鳳梨鮮果甜蜜蜜受歡迎，用金鑽鳳梨製成的鳳梨果乾和愛鳳醬更是受青睞，總幹事許弘霖表示，今年預計製果乾的量將提高至三十噸，愛鳳醬則提高至十噸，讓喜愛吃鳳梨的可以在產季之後仍可吃到美味的鳳梨。

山上區是鳳梨的重要產地，種植面積達二百多公頃，其中甜蜜蜜即台農16號占一百六十公頃（八成）左右，是最受歡迎的鳳梨，許弘霖表示，甜蜜蜜的果肉纖維最細，口感細膩，因此成為山上最大特色作物，農會也以甜蜜蜜鮮果送至台北市場銷售，目前每公斤均價約廿五元至三十三元，與去年差不多，只是肥料等原物料漲，成本增加，價格卻與去年差不多，可見農民的收益仍然是減少。

許弘霖也指出，受到疫情影響，餐廳用水果也因旅遊人數減少，用量就減少，難免影響通路，因此農會加強在地銷售鮮果，減少鳳梨到批發市場的量，到貨量少比較可以穩定價格。

另外，農會也採購台農17號金鑽鳳梨製成各項加工品，並以果乾和愛鳳醬為主，今年將提高兩項加工品的用量至四十噸，同樣也透過加工製造來減少鮮果到批發市場的量，以穩定價格。