吳家輝 ╳ 港仔玩樂香港：泗興食堂的好吃和外婆的歡顏

忙碌從來不是藉口卻被港仔用作缺席家族喜慶飯宴數年的爛籍口。
今年適逢出差在外順道回港為外婆慶生，因為工作機動變化大，機票購入，能否成行依然成謎未能確定，所以回家一事，對家人也沒有相告。
最終出現餐廳飯宴餐桌前在趕頭趕命*把工作處理完成後，外婆的喜出望外早在預期中，但她一頓飯下來口中不斷喃喃說著：「乖乖終於回來了。」開心之情著實遠於想像外。

飯宴設於柴灣的泗興，並非什麼名店三星級，亦沒有豪華裝潢穿上制服的高尚服務，只有美味動人菜式和充滿街坊溫情的親切招呼。
如此小菜小炒餐廳分佈每區在港多的是，只要不難吃，捧場客總有人。
選擇泗興，緣於港仔網上爬文偶爾發現，遂分享家中人，他們吃後都說好，加上接近外婆家，方便百歲老人不月用多走路，從此成為近年家宴的必然。

港仔作為發現新大陸的哥倫布卻首度光顧，雖然早被通知份量堅強，仍是被其大堆頭震懾。打頭陣的響螺燉雞湯以大如洗臉盤的湯盅率先上桌氣勢現，外表澎湃，內容物亦不容忽視。難得在香港吃到新鮮雞肉，以之燉湯，湯鮮味甜，雞肉味明顯，冰鮮雞難比，加上煮得軟綿響螺頭，還夾雜了干貝，真材實料百分百，讓久違好湯好水的港仔連乾三碗始甘休。

荷香糯米蝦接力上陣，同樣份量驚人。蒸籠相比其他菜館的大50%，不僅糯米飯滿籠，上面的蒜蓉蝦也非坊間的寥寥可數，反而多得舖滿了飯面，蝦肉鮮美，吸收了蝦汁和蒜末的糯米飯同樣出色，絕對是看著誘人，吃著過癮。

久違了的油浸筍殼魚同樣是港仔心頭好。外表炸得酥脆，魚肉嫩滑，是名副其實的外酥內軟。重點在於足兩1.5斤，老闆表示重量太輕，炸完，圖有外表，裡面細緻魚肉吃不到，未能內外兼顧，寧願不賣。之後還有完全香港口味的蜆介鯪魚球和滿滿墨魚香的炸墨魚餅，盡顯廚師炸物功力。
菜式簡單只五道，都是需要預訂的特別款，加上份量不容忽視，口腹之慾被滿足，一家大小六人捧著肚子說飽飽。

飯餐之後，生日蛋糕不能少。
許願、吹蠟燭、切蛋糕，老人家笑開懷，一直讚曰：「蛋糕好靚*喎*。」
又邊吃邊說：「好食。」
實情是外婆年近一百早已吃而不知其味因為味蕾退化，她的開心在於子女兒孫一家親的難得聚首。
慶幸這次快閃回港能睹外婆歡顏。
下次歸期何時，不知何年何日。
但，家，還是要回的。

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