鹹香下飯，鮮味十足～蔥蒜椒鹽蝦

【氣炸鍋料理】蔥蒜椒鹽蝦

海鮮類的食物很少出現在我們家餐桌上，畢竟孩子們的體質不太適合，較易過敏啊～新鮮的食材適量食用倒是還好，不新鮮就會一發不可收拾，假日去市場看到新鮮的海鮮魚貨，買了半斤白蝦回家，試試使用氣炸鍋的滋味如何，雖然沒有快炒的香氣，但口感也還算不錯

食材

• 白蝦, 370g

• 辣椒, 1~2根

• 青蔥, 1支

• 蒜頭, 2瓣

• 醃料

• 胡椒鹽, 適量

  • 米酒, 1大匙

料理步驟

步驟 1：青蔥洗淨後切成蔥花、蒜頭／辣椒切末備用。
步驟 2：白蝦剪除鬚腳、去腸泥後，洗淨拭乾加入醃料醃漬15分鐘。

步驟 3：醃漬好的白蝦置於氣炸籃中，加入蔥花、蒜末、辣椒末，以180℃氣炸5分鐘後開鍋翻面拌勻（受熱均勻），再繼續氣炸3分鐘即完成。

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