橫渡水際，在石門水庫大啖鮮魚料理
石門水庫位於大漢溪中游，竣工於民國53年，滿水位時海拔高度為245公尺，面積可達8平方公里，建成當時是全亞洲最大的水庫。今日的石門水庫仍是北台灣222萬戶人家的飲用水來源，水面上漂浮著8座負責監測水質的小浮台，標記著它的重要性，同時也是桃園當紅的觀光勝地之一。
儘管隨著水源保護區的成立，開發受到限制，旅遊榮景不再，但也因此讓景觀更為原始。直到近年旅遊風氣轉變，人們開始崇尚自然，水庫周遭的純樸景色又重新喚起人們回歸大地的渴望，遊客逐漸回流，也改善了本地經濟。
搭乘遊船，遨遊於山光水色之間
目前石門水庫有東、西兩座遊船碼頭，西碼頭位於石門大壩旁，東碼頭則位於阿姆坪。其遊船大致有3種行程，景色最美的是開往新溪口吊橋的路線，不過這段水路淤泥較多，水庫水位至少要在海拔240公尺以上才有辦法行駛；另一條路線是兩座碼頭之間對開，同時需要遊覽車接駁。
一般遊客最熱門的行程是「薑母島之旅」，沿途可以欣賞雙峰山、萬坪大草原與長興斷橋，最後登上薑母島，這次徐船長帶我們走的，就是這條路線。
我們從東碼頭出發，徐船長首先為我們介紹阿姆坪的故事。「大家都說這個地方是阿姆坪，但真正的阿姆坪在哪裡？」徐船長指了指船底說：「就在這個水面下。」
我們從東碼頭出發，徐船長首先為我們介紹阿姆坪的故事。「大家都說這個地方是阿姆坪，但真正的阿姆坪在哪裡？」徐船長指了指船底說：「就在這個水面下。」
原來阿姆坪是由大漢溪與三民溪所沖積出的三角洲地帶，因為最初是一位名叫呂阿姆的人率眾開墾，人們阿姆伯阿姆伯地叫，最後就轉音成了阿姆坪。
水庫興建之前，這一帶住了3百多戶人家，大多以務農為生，後來了為興建水庫徵收土地，大部分居民搬遷他去，少部分留下來的，直接從農夫轉行作漁民。
今日在雙峰山腳下，水位降低時會露出一大片青翠草原，這片被稱為「萬坪草原」或「夢幻草原」的平坦草地，美得有些不真實，其實就是過去的水田遺跡，見證了阿姆坪成為淹沒區的歷史。
在石門水庫中有3處水位指標，一旦它們露出水面，就表示水位低於正常。萬坪大草原是其中之一，另外兩個分別是水中土地公及酋長石。
水中土地公位於阿姆坪碼頭西邊，原名為復源宮，是座極為迷你的磚砌小廟，建水庫時主神已被移往大溪坪，舊廟於是淹沒在洪水之中。不過最近幾年的枯水期，半埋在泥砂裡的小土地廟又露了出來，成為人們爭相觀看的奇景。
至於酋長石則是在大灣坪的對面，只要水位低於230公尺就能看得到，這顆石頭其實就是岸邊較為突出的巨石，遊船船家為了行程中的解說才為它取了這個名字，倒也成了水庫裡的一處名勝。
從酋長石回程途中，經過一塊形狀如山丘般的石壁，半圓形的石壁頂端，幾棵樹從縫隙間的土壤中突圍而出，形象十分特別。徐船長向我們解釋這個地方名為「龍珠灣」，因為滿水位時只會露出上半部的岩頂，看起來就像顆漂浮在水面上的龍珠。
在半隱居的偶像劇場景泊船上岸
這趟遊程的壓軸好戲，就是登上近年爆紅的薑母島。薑母島其實不是一座島，薑母也不是她真正的名字，這裡實際上叫做枕頭山，薑母島嚴格來說應該算是她的「藝名」。
在2008年的偶像劇《命中注定我愛你》中，重要場景之一的薑母島碼頭就是在此拍攝，由於播出後有許多戲迷來電詢問，當地遊船公司於是靈機一動，索性將枕頭山改稱為薑母島，以致於漸漸取代了原本的名字，反倒是枕頭山之名如今已沒有多少人記得了。
從船上看，薑母島是座擁有漂亮曲線的獨立小山，當地人戲稱她為「石門水庫的富士山」。這裡雖然是座突出於淹沒區的半島，但沿岸地帶卻沒有道路與外界連通，唯一的造訪方式就是搭船。
今日島上居民尚有28戶，不過大多在假日時才會回島，長住島上的僅剩10人，平均年齡超過70歲，都是些不願離開舊土的老人家，過著與世無爭的半隱居生活。
行程會在島上停留半個小時，遊客除了品嚐炸蝦、炸魚等當地小吃，並選購經林務局同意後，撿拾回來的漂流木所製成的紀念品外，還可以到島上的幾處景點去走走。
其中最有名的是一座擁有百年歷史的土地公廟，雖然外觀看起來並沒有什麼特別之處，但從還願的熱絡就可看出祂的靈驗。說起這座小廟，徐船長向我們講述了他親身經歷過的事：在這座土地公廟南方不遠處，可以看到大漢溪對岸有個 A 字型的人造建物，那是建於民國73年的長興吊橋殘跡。
這座吊橋當年完工時，原本預定在某個星期一驗收，卻在前一個週末下起了豪大雨，許多居民原本想走上橋去湊個熱鬧，然而星期六的這一場大雨不僅淹沒了五福橋，阻礙了居民前往吊橋的通路，讓想嚐鮮的民眾敗興而歸。
事後回想起來，或許就是百年土地公顯靈，沒想到星期天下午，吊橋就發生了斷橋事件。要是沒下那場大雨，橋斷時可能上面正擠滿了人，傷亡勢必慘重，也甭提日後發展觀光了。這段往事，讓當地人對這間土地公廟的信仰更加虔誠。
令人難以忘懷的水庫活魚好滋味
除了經營觀光遊艇，徐船長也是可以在石門水庫裡捕魚的72位有牌漁民之一。過去曾有不少聲音質疑，認為水庫哪有那麼多魚可以捕撈，徐船長笑著說：「水庫的魚是撈不完的啦！」道理很簡單，因為這裡的魚其實都是放養的。
每年農曆11月時，漁民們都會舉行「小小魚兒要回家」的活動，也就是放魚苗。徐船長也透露水庫活魚個頭都這麼大的原因：「政府管理單位規定1公斤以下的魚不能抓，但我們漁民的自我要求更嚴格，我們只抓3公斤以上的魚！」
水庫魚中以大頭鰱最多，而這種魚到了秋季尤其肥美，肉質鮮甜不說，口感也很 Q 彈，而且沒有半點土味。在水庫周邊的餐廳，吃到的砂鍋魚頭基本上都是用大頭鰱熬煮的，另外也常油炸後做成糖醋魚
大頭鰱也常澆上豆瓣豆腐做成豆瓣魚，光是一種魚就能做出千變萬化的料理。另外鱸鰻也是水庫中常見的魚種，富含膠原蛋白、維生素 A、E 及鈣質，營養價值極高，自古以來便被視為滋補聖品。不過最近有專家指出鰻苗可能對壩體造成破壞，目前已暫時停發，預計未來鱸鰻的數量將會減少，想吃可得趁早。
此外還有一種水庫特有的水晶蝦，個頭只比櫻花蝦略大一些，通常以油炸做成鹹酥溪蝦。其最大特點是蝦殼柔軟透明，可以連殼帶頭食用，而且蝦肉香甜有彈性，也是本地餐廳的招牌菜。
除此之外也不要錯過利用當天現採鮮嫩的竹筍，大火快炒口感爽脆非常美味。
飽食活魚大餐之後，不妨沿著環湖公路遊逛賞景，這條路上有不少景觀優美的咖啡館，像是裝潢設計相當夢幻的水漾石門，就是個很不錯的喝下午茶地點。
這裡最值得推薦的甜點是蒸蛋糕，靈感源自老闆從前在夏威夷時的工作經驗，他認為夏威夷的煎鬆餅雖然好吃，但稍嫌油膩，於是發想出在器皿中加水，再放入烤箱將麵糊發酵的做法。
這樣的蛋糕吃起來有點像發糕的口感，上面再放一球鋪滿了莓果的冰淇淋，冷熱相互激盪，如同夏威夷的火山般勁爆。而一旁的烘烤果乾與芳香萬壽菊的葉片，則營造出夏威夷的熱帶氣息。
與水漾石門相距不到500公尺的大溪湖畔，其戶外露台正對著水庫對岸的雙峰山景致，這兩座渾圓的山頭總是引人無限遐想，當地人又常稱之為「二奶山」。
為了對應美景，這家咖啡館順勢推出了雙峰麵包與雙峰咖啡，前者是做成雙乳造型的五穀餐包，後者則是將奶泡打成雙峰山的形狀，並在峰頂擺上兩顆咖啡豆當作乳頭，這種借景出餐的經營手法，也讓大溪湖畔成功成為水庫周邊的打卡名店。
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