【北角】感受「鳳城酒家」老派飲茶風情　順德菜也值得一試

「鳳城灌湯餃」盛在湯匙狀的特殊容器中，熱騰騰上桌，2小顆方便分食。（港幣42元／份）

經歷大浪淘沙仍舊屹立在北角的「鳳城酒家」，主打講究食材組合與鮮嫩脆香的順德菜，觀光客則愛在早茶時間上門，感受香港人特有的飲茶文化。鳳城的早茶點心中規中矩，經典款式都做得不錯，偶爾也可試試特色懷舊點心如「豬膶釀燒賣」和「鳳城灌湯餃」。

香港老酒家經歷大浪淘沙，現在真是所剩無幾，北角的「鳳城酒家」也算其一。鳳城源自銅鑼灣伊榮街的鳳城，是1954年由馮滿先生領軍20多位順德人合資開設，可想而知當初主打的是美味的順德菜，可惜總店已經收攤。

目前僅存的北角和旺角兩家鳳城，皆是由馮滿先生的徒弟開設，算算年頭也超過30年，在香港也是排得上號的老店。一如其他老字號酒家，鳳城的裝潢也走雕龍畫鳳的喜慶風格，但樓梯間擺設的字畫多添了些古雅氣質。

鳳城酒家門面貼上大張紅紙菜單，很有古早酒家的氣派。

樓梯間裝飾的字畫讓老酒家添了點藝文氣息。

平日早上9點到11點是鳳城的特價早茶時間，特製的港式點心，大點港幣35元、中點港幣26元、小點港幣21元，週末假日則以原價銷售。我們還沒9點便上樓就位，發現也有幾位老客人提前來佔位子，資深的服務生們見怪不怪，反正營業時間未到，他們照舊聊天，躺在椅子上休息，直到9點正，燈光亮起才正式上班。

熟客大多早早上門，各佔一張餐檯，享受悠閒早茶時光。

這裡的早茶早已不用推車兜售，客人自己在紙上勾勾畫畫，再把點心單交給服務生，就可以喝茶聊天，等待點心上桌。鳳城的點心種類相當全面，常見的品項一應俱全，想吃家鄉鹹水餃、鮮蝦腐皮捲、鳳城蝦餃皇、山竹牛肉球，這裡的出品都很有水準，吃了都會滿意。

但我們比較想挑戰懷舊品項，先來份「豬膶釀燒賣」，大大塊的豬肝蓋在燒賣上，雖然賣相有點醜，吃起來的味道倒真的不錯，豬肝不會太硬，配著燒賣肉餡的鮮甜，還蠻適口的。「上湯炸粉菓」也是不常見的點心，上桌卻頗令我們傻眼，粉菓裡包了餡料，口感像炸水餃一樣，沒啥特別。

懷舊點心「豬膶釀燒賣」相當鮮甜，豬肝也無異味。（大點，港幣35元／份）

「上湯炸粉菓」像一份酥炸的鹹水餃。（中點，港幣26元／份）

「鳳城灌湯餃」以為是一碗上桌，結果是放在一個特製湯匙上，蒸好上桌，一籠兩個湯餃，恰好可以分食，取一個湯餃放到碗裡，戳破以後湯汁流出來，倒還算鮮美。倒是期待最大的「懷舊馬拉糕」失望最大，口感像黑糖糕，很沒特色。

把「鳳城灌湯餃」舀到自己的碗中，切開來就是豐富配料與鮮美湯汁。（港幣42元／份）

「懷舊馬拉糕」加多了黑糖，跟以前吃的老口味不太一樣。（中點，港幣26元／份）

看起來到鳳城吃早茶還是不要尋覓什麼懷舊情懷，老老實實地點「豉汁蒸鳳爪」、「豉汁蒸排骨」、「蜜汁叉燒包」、「蠔油鮮竹卷」、「蝦米煎腸粉」，經典永遠美味，也不會踩雷。

如果沒法早起吃早茶，鳳城也供應做法精細的道地順德菜如「子薑彭公鵝」、「大良野雞捲」，還有必吃的招牌甜品「蓮蓉西米布甸」，這些都是台灣很難見到的老派廣東菜，有機會還是可以吃吃。

簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。

美食