在地有聲EP7_在南非當廚師有多難？Lucas 回台打造雲林無菜單料理 feat.AKIRA

【什麼？雲林竟然有無菜單料理！🍽️】

而且主廚還曾遠赴南非，在異地廚房累積了一段充滿挑戰與驚喜的料理旅程！

這一集《在地有聲》，邀請到 Akira 主廚 Lucas，和我們分享他的南非奇遇記。

這趟旅程帶給 Lucas 的，不只是廚藝上的成長，也讓他重新理解一名廚師對料理、食品衛生與客人安全所肩負的責任。

回到台灣後，Lucas 在雲林經營自己的無菜單料理餐廳 Akira，將旅途中累積的經驗與觀念，一點一點放進每一道料理裡。

從食材的選擇、料理的細節，到端上餐桌的那一刻，每一道菜都沒有固定答案，卻藏著主廚想傳達的故事與心意。

雲林的無菜單料理，究竟會端出什麼驚喜？

Lucas 的南非旅程，又如何成為今天 Akira 的養分？

🎧《在地有聲》正片現已上線 一起來聽 Akira 主廚 Lucas 的故事！

📌 完整版正片請點選連結：

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主持人：丁桂慈、劉晨榆

來賓：Lucas

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