Vogue吃什麼｜首爾爆紅甜點空降台北！ 漢南洞排隊名店The Truffle Bakery三色可頌塔＋吐司磚脆餅限時快閃晶華
午後三點，在首爾漢南洞的街角，總能看見穿著精緻的女孩靜靜排隊，只為一口剛出爐的可頌塔。她們拿著咖啡、捧著書，翻閱Instagram上那張張金黃酥塔的畫面，如今，這股來自韓國的甜點風潮，不需飛往首爾，在台北晶華酒店便能即刻品嚐。
繼先前掀起話題的手撕吐司後，韓國漢南洞排隊名店「The Truffle Bakery」 這次與晶華再度攜手合作，從即日起至4月24日限時快閃，帶來話題新品「三色可頌塔」與「吐司磚脆餅」，限時快閃登陸晶華酒店一樓Regent Gift Shop。由The Truffle Bakery首爾本店團隊飛抵台灣，與晶華酒店團隊聯手製作。從原料挑選到製程細節，每一口都來自首爾職人的堅持，也體現晶華對品質的高標準。晶華酒店董事總經理吳偉正表示：「延續去年紙巾吐司的熱潮，今年希望讓台灣消費者感受更多韓式烘焙的細膩與魅力。」而The Truffle Bakery創辦人李枝炯也感性表示：「台灣消費者對甜點的熱情與鑑賞力，讓我們深受感動，期待這次再次帶來驚喜。」
精密設計的塔皮藝術
The Truffle Bakery的「可頌塔」特別之處，在於它不同於傳統蛋塔厚重的塔皮比例，這款韓式可頌塔在製作時，烘焙師特別將塔皮邊緣緊密收攏、封口，使內餡能自然膨脹，呈現誘人的圓頂曲線，內外口感分明，酥脆與濃潤共存，賦予味覺一種俐落卻溫潤的邏輯——外酥、內潤、線條分明、風味不拖泥帶水，每一口都是經過精密設計的味蕾爆點。
三款口味限量口味「可頌塔」
本次限量推出的三款口味，不僅色彩層次分明，在口感上更是風格迥異，展現韓國甜點的創意與細膩。
覆盆子塔
朱紅外皮來自甜菜根入麵，底層先鋪上微酸的覆盆子果醬，內餡則是乳酪與鮮奶油調和的柔滑起司醬。酸甜爽口、不膩不重，堪稱店內銷售冠軍，也最符合亞洲女性偏好的清爽系甜點。
香草奶油塔
經典中見真章。塔皮選用天然香草籽與濃郁奶油混和製成，金黃色澤宛如晨曦光暈。外皮金黃酥鬆，內餡由雞蛋與鮮奶油調製而成，滑順如絲，奶香與酥皮在舌尖緩緩展開，是一款無需華麗語彙便能動人心神的經典之作。
黑松露塔
塔皮融入竹炭粉烘焙，再輕刷松露油，在烘烤後呈現低調深邃的黑色光澤。咬下的瞬間，松露氣息淡然釋放，與蛋奶內餡彼此交融卻不相搶，是一場低語般的風味對話。適合那些偏愛沈穩、細膩、個性明確的味蕾。
手撕吐司進化版，新品「吐司磚脆餅」登場
如延伸自經典的紙巾吐司，烘焙師將酥脆外皮與紙薄內裡的吐司切成方塊，再分別裹上肉桂糖漿與巧克力醬低溫烘烤，逼出水分，換來層層酥脆，入口即碎，是茶點時光的理想夥伴。鐵桶包裝兼具韓系質感與實用性，適合自用，也極富送禮儀式感。
上庭酒廊聯名限定「The Truffle Bakery 下午茶」限量下午茶登場
除了Regent Gift Shop販售商品，3月28日至4月24日期間，晶華酒店二樓的上庭酒廊也推出聯名限定「The Truffle Bakery 下午茶」。每份680元，三色可頌塔組或經典紙巾吐司擇一，搭配手沖咖啡或精選茶款，週一至週五下午14:00至17:00限量供應，為平日午後注入一絲首爾風情。
購買與預訂資訊：
晶華一樓 Regent Gift Shop 或「晶華美食到你家」https://shop.silkshotelgroup.com/products/cid/1084
下午茶訂位：02-2523-8000轉上庭酒廊
地址：台北市中山北路二段39巷3號
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