菲律賓新住民扎根花蓮二十載 傳遞甜點家鄉風味

菲律賓以其多元文化和熱情好客聞名，菲律賓的傳統甜點更是各大節慶中的亮點。從聖誕節到復活節，每個節日都有獨特的甜點，展現菲律賓文化的美食智慧與生活情感。因此，移民署北區事務大隊花蓮縣服務站為促進多元文化交流與理解，於114年3月底舉辦手作菲律賓甜點活動，讓參與的民眾透過美食了解菲律賓的傳統與故事，在味蕾享受的同時，亦學到菲律賓文化小知識，一舉兩得。

多元文化講師，本身是來自菲律賓的新住民講師林子怡，自移居花蓮二十餘年來，憑藉精湛的菲律賓甜點手藝，不僅為家鄉風味注入新生命，也成為社區連結的重要橋樑。林子怡想起初到臺灣時，因思念家鄉甜點的味道，開始親手製作菲律賓傳統甜點，如摩摩喳喳、木薯糕及椰奶糕等。隨著時間推移，她的甜點受到鄰里喜愛，逐漸發展成一門小生意，並透過市集及社區活動推廣菲律賓飲食文化。林子怡表示：「食物是最好的交流方式，透過甜點，我不僅能與臺灣朋友分享家鄉味，也讓更多人認識菲律賓文化。菲律賓甜點通常以糯米、椰奶和蔗糖為主要食材，其中椰奶糕就是聖誕節不可或缺的美食；而在復活節和家庭聚會中，黏糯香甜的摩摩喳喳則是象徵豐收與團圓。」

花蓮縣服務站胡朝仁表示，移民署持續關注新住民在臺灣的發展，並鼓勵他們運用自身專長融入社會，透過多元文化的交流，讓臺灣社會更加包容與豐富；此外，由移民署主辦的「新住民免費電腦課程」，目前於114年5月17日(六)巨匠電腦花蓮認證中心(花蓮市中山路180號)確定開課囉!透過電腦學習課程，有助於提升新住民朋友及新二代的資訊應用能力，豐富生活並運用於工作上。歡迎各位新住民朋友偕同子女一同來學習電腦，不僅費用免費，來上課還可以獲得精美小禮物！

撰文、攝影／移民署