夏日好滋味！宜蘭甜心及紅心番石榴清脆、軟Q 口感大不同

新頭殼newtalk

夏天的到來讓許多人都降低了吃東西的慾望，再好吃的東西在嚴酷的高溫面前也變得不美味，那麼，或許宜蘭的甜心芭樂及紅心番石榴能解決這個煩惱。

宜蘭地區番石榴主要栽培品種為「中山月拔」及「宜蘭紅肉拔」，屬更年性品種。兩者產期多在8-9月。中山月拔皮黃肉白、口感軟嫩，果實完熟後香氣濃厚，甜而不膩，頭城鎮農會將其取名為「甜心芭樂」，適合鮮食及加工。宜蘭紅肉拔皮黃肉紅，富含茄紅素，果農多稱做「紅心芭樂」，與彩虹拔（俗稱西瓜芭樂）相似，但後者口感清脆，前者則是果肉軟Q香甜，非常適合鮮食。

而香甜可口的中山月拔及宜蘭紅肉拔已於7月下旬上市，在挑選中山月拔時，以果皮轉色均勻呈金黃色，果形完整無擦壓傷，且香氣濃郁者為佳。宜蘭紅肉拔則以果皮轉均勻黃色且略帶紅暈，果形完整無擦壓傷者為佳。此二種番石榴屬會軟熟的品種，較不耐貯放，購買回家後需保留舒果網及塑膠套袋冷藏保存，並儘早食用。

為了有效推銷此兩種優質產品，頭城鎮及員山鄉農會已於8月8日舉辦「甜心芭樂」及「紅心番石榴」品質評鑑競賽，現場果香四溢，最後由農友鄭勝僥贏得特等獎。暑假遊宜蘭，不妨到中山月拔及紅肉拔產區走走，品嚐新鮮好滋味，清爽又消暑！