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普悠瑪翻車

蔥香腐竹炒花枝

Cookpad

發布於 2018年05月14日16:00 • 飄香筆記
超級快速又清爽下飯的一道菜餚, 整體吃來花枝和腐竹的口味十分搭配, 而且配料豐富, 還有滿滿的洋蔥香和芹菜香, 可謂色香味俱全!! *歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔! https://note-a-licious.blogspot.com/ FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

食材:
花枝圈 1 大碗
腐竹 (泡軟切小段) 4 根
芹菜 (切絲) 4 根
紅蘿蔔絲 1 小碗
甜洋蔥 (切絲) 1/2 個
青蔥 (切成蔥花)2根
大蒜 3 瓣
~~ 調味料 ~~
米酒 少許
醬油 少許
鹽 1/2 小匙
楓糖/糖 少許
麻油/香油 少許
白胡椒 少許
烏醋 1 點點

步驟1:
花枝圈解凍後, 用米酒抓醃一下, 放一旁備用

熱鍋, 加入少許蔬菜油, 用中火炒軟洋蔥絲
放入花枝圈炒至顏色不再透明
加腐竹入鍋翻炒一下, 放入大蒜, 米酒, 醬油, 鹽, 糖拌炒均勻, 燒至醬汁幾乎收乾
倒入紅蘿蔔絲和芹菜絲拌炒數下直到香味飄出
最後撒入蔥花, 淋上麻油/香油, 白胡椒和1點點黑醋, 快炒兩下即可裝盤上桌.
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