新竹「炊粉」竟驗出毒甲醛！高虹安延誤2個月通報挨轟蓋牌 名醫揭風險真相
繼食用油爭議後，新竹知名名產也陷食安風暴！生產「農耕牌濁水炊粉」的新竹市明好企業社，旗下產品驚傳被驗出殘留強烈致癌物「甲醛」。事件爆發後，業者急發聲明道歉並無條件接受退換貨；然而，整起事件不僅揭露產品遭污染，更意外扯出新竹市政府疑「延誤通報長達兩個月」的蓋牌爭議，引發各界與政治人物強烈抨擊。
炊粉驗出不得添加「甲醛」！業者急回收867包、專家進駐釐清原因
對此，明好企業社21日發布聲明指出，接獲通知後已將檢驗殘留甲醛之批次全數回收並銷毀（目前已回收867包），對於造成社會疑慮深感抱歉，即日起無條件接受消費者退換貨，並委請經銷商協助受理。
業者強調，公司產品皆採用合格供應商之原物料，且定期送驗、建立來源追溯，自2008年起即導入 HACCP 及 ISO 22000 自主管理機制。新竹市衛生局會同食藥署前往現場稽查時，亦未查獲任何違法添加物。業者表示，目前原物料抽驗皆未檢出甲醛，但在原因尚未釐清前，同批號產品已全面停產，並已聘請食安專家與食品技師進駐，從原料、製程到成品全面排查可能污染源。
「台南抓包、新竹慢半拍？」延誤2個月通報遭轟蓋牌！王婉諭列4疑點
然而，比起業者後續處理，新竹市政府的應變速度卻引發排山倒海的質疑。時代力量黨主席王婉諭與新竹市議員林彥甫、廖子齊、蔡惠婷召開記者會，痛批市府食安防線形同虛設。
王婉諭指出，該批問題炊粉早在今年5月底就遭台南市衛生局驗出甲醛並通報新竹市府，6月初初驗不合格，6月底複驗確定，市府卻拖到7月18日才公布問題批號，市長高虹安甚至到7月20日才召開首次食安會議，導致高達八成以上的疑慮產品早已流進消費者肚子裡。
王婉諭提出三大質疑：
- 時間軸對不上：高虹安宣稱「複驗後立即依法裁處、對外公告」，但衛生局時序卻顯示複驗確認到公告相隔近3週。
- 資訊不透明：未依《食安法》公布甲醛濃度、檢驗方法與產品流向，涉嫌幫業者蓋牌。
- 未移送檢調： 已開罰卻未見移送地檢署，且業者是否依規定24小時內通報也未說明。
王婉諭痛心表示，去年新竹花生醬黃麴毒素由桃園驗出，今年炊粉由台南驗出，兩樣新竹的名產接連出事，卻都是外縣市通報，代表新竹市自己的食安防線，出了很大的問題。
對此，高虹安雖於臉書發文強調「絕無蓋牌」，但並未正面回應為何從5月收到通報到7月才正式對外公布。
「驗出致癌物」先別慌！杜承哲醫師揭風險真相：吃進去代謝極快
針對大眾聞「甲醛」色變的恐慌，知名醫師杜承哲則發文進行科學衛教。杜承哲解釋，甲醛雖被世界衛生組織（WHO）列為一級致癌物，但其致癌證據主要來自於「長期吸入」（如病理科、殯葬業或新裝潢毒氣），經由「食入」的致癌證據在世界衛生組織評估中其實並不充分。
杜承哲指出，自然界許多食物（如水果、肉類）本身就含有微量甲醛，人體代謝也會自然產生。甲醛進入人體後代謝極快，會轉為甲酸排出，不會在體內累積。針對民眾已經買了或吃下肚該怎麼辦？醫師提供3項建議：
- 問題批次直接退貨：家中有問題批次停止食用，直接辦理退換貨。
- 煮前浸泡、開蓋揮發：甲醛水溶性高且易揮發，料理前先用清水浸泡15～30分鐘（水倒掉），下鍋汆燙或水煮時打開鍋蓋，讓微量甲醛隨水蒸氣揮發。
- 誤食免恐慌： 若短期內不小心吃到，無須找偏方排毒或洗胃，多喝水、維持均衡飲食，靠身體自然代謝即可。
杜承哲強調，甲醛在食品中屬於「完全不得添加、不得檢出」的物質，違法添加或製程污染該罰就罰、沒有模糊空間；但面對食安新聞時，大眾應理性看待「吸入與食入的路徑差異」，無須陷入過度恐慌。同時他也呼籲，市府應維持標準一致，加強常態性查驗，才能真正維護市民健康。
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