橘子外皮要選軟還硬？日官方揭「這種」最好吃！
生活中心／尤乃妍報導
秋冬為橘子盛產時節，而如何挑選好吃的橘子、如何保存、怎麼切都是有小技巧的。日本農林水產省在官方X帳號分享挑選橘子小撇步，可以從外皮、蒂頭以及到顏色來判斷。此外，日本農林水產省也在官網教學怎麼剝橘子、切橘子以及怎麼樣才能更長保鮮。
日本農林水產省在官方X帳號分享了三個挑選好吃又多汁橘子的小撇步:
果蒂
果蒂小，略帶乾燥。
顏色光澤
呈深橘色光滑有光澤。
外皮
緊實不鬆軟。
另外，日本農林水產省也分享若是想長期保存柑橘，應該將它們放在通風良好的地方，避免堆疊，以8-10度氣溫最佳，這種方法能夠保存2至3週。也可以選擇將橘子擦拭乾後，放入冰箱冷凍，之後取出橘子，快速浸入冷水使其表面結一層薄薄的冰，再次放進冷凍，就能保存1到2個月。