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百元草莓糖葫蘆「蒂頭發黑.泛白」 夜市攤商:糖漿高溫加熱

TVBS

更新於 01月03日11:17 • 發布於 01月03日09:49 • 宋佳娟,紀建亨 趙立
消費者指控,在嘉義文化路夜市購買的百元糖葫蘆發黑。(圖/翻攝自嘉義綠豆二館)

嘉義文化路夜市一名消費者花費100元購買的草莓糖葫蘆,竟發現草莓蒂頭發黑、表面泛白且口感爛軟,引發食安疑慮。消費者質疑草莓已經腐爛,而業者則解釋可能是草莓過熟加上糖漿高溫加熱所致,並表示願意向消費者致歉。其他業者透露,問題可能出在草莓保存不當,特別是「放到隔天」銷售的情況,因為草莓本身就不易保存。

這串備受爭議的糖葫蘆共有7顆草莓,售價100元,價格接近一個便當的費用。有其他消費者表示,他們會先咬開糖葫蘆檢查,有些咬下去會感覺到酸味且質地軟爛。還有消費者認為,許多遊客因為來自較遠地區,即使購買到品質不佳的商品也不會特地回來投訴。

該攤位的價目表顯示,草莓糖葫蘆大支售價200元,小支100元,另有日本葡萄、番茄蜜餞等品項,價格從40元至70元不等。針對消費者的投訴,黃老闆解釋:「她那一顆可能真的比較熟,這個是它的蒂頭,那個是因為我們糖葫蘆煮糖水滾很滾,才能下去裹糖,那新鮮的水果碰到那麼燙的熱糖水,它會有一點點軟的。」

儘管業者強調問題出在草莓「放比較久」後又經過高溫糖漿處理,但Google評論顯示,早在三週前就有顧客給予一星負評,指出草莓不新鮮,稍微放一下就會腐壞。更令人擔憂的是,一年前就有消費者反映「草莓黑黑發霉了」,讓人質疑業者是否真正改善了商品品質。

另一位非當事糖葫蘆攤商葉老闆表示:「放到隔天就會,它已經沒有那麼新鮮,它沒有辦法承受太多時間常溫的,如果沒有當天賣完草莓就會反黑。」相較之下,高雄駁二的糖葫蘆攤商採取不同做法,一串80元的糖葫蘆包含6至7顆草莓配一顆番茄,每天能賣出100多串,且當天未售完的商品會以優惠價格分送,絕不留至隔日銷售,以確保食品品質與安全。

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