佳里國小午餐主題日 吃遍全世界

記者盧萍珊∕佳里報導

午餐吃什麼？是許多上班族的困擾，佳里國小中央廚房規劃每月一次的「午餐主題日」，融合不同國家飲食特色，有日式、韓式、客家小炒，搭配節日還有萬聖節栗子南瓜烤蛋等料理，讓學童從吃就能了解其他國家文化，與國際教育接軌，這份驚喜也擴及鄰近多所學校。

佳里國小校長王聖欽指出，學校中央廚房負責本校及鄰近的延平、佳興、子龍、通興國小、將軍幼兒園的午餐，數量約二千三百份，每天光要設計、變換菜單不易，從這學期開始推出「主題日」，深受師生期待。

營養師蔡佳真說，午餐要結合主題確實很燒腦，餐點除要好吃，更延伸到寬廣學習視角，讓學童從日常的午餐，認識更多元的族群與文化、不同國家飲食特色，將國際教育與生活連結。

佳里國小的午餐主題日規劃韓式料理，有泡菜豬肉拌飯、韓式蔘雞湯，其中泡菜豬肉拌飯加入牛番茄降低辣度；另有客家美食，包括客家小炒及客家鹹湯圓等。另有西班牙油炸麵食吉拿棒、泰式酸辣豆包、日式馬鈴薯燉肉、散壽司、東南亞的沙嗲豬肉等。

配合特定節日也會推出主題餐點，如開學日活力套餐、萬聖節的栗子南瓜烤蛋、中秋節月餅套餐、兒童節甜蜜特餐、台南４００特色小吃等，讓學生吃到滿滿的幸福。

王聖欽說，每月一次的「主題日」，結合課本上的學習內容，搭配餐點設計及廚工的巧思，讓學生幸福品嘗食物特色、認識更多不同的國家、族群及文化，培養健康飲食的習慣，擴展學生在飲食文化的國際視野，從飲食認識全世界。