台灣料理醬獲食品界米其林認證 料理品牌新品勇奪iTi風味絕佳獎章

生活中心/綜合報導

料理品牌《健康廚房》專注研發料理醬風味與嚴格控管品質，其「五星主廚」系列由五星飯店主廚監製，嚴選台灣在地原料，掌握原料溯源，每項產品都經過嚴格檢驗，層層把關，訴求安心無添加（皆無添加防腐劑/人工色素/甜味劑）為美食料理首推的最佳美味神器。近日「五星主廚」料理醬系列更獲得比利時國際美味評鑑所《International Taste Institute 》所頒發「風味絕佳獎章」至尊美譽，該機構由頂級美食專家組成的評審團，在食品和飲品界獲得廣泛認可，有食品界的米其林之稱號。這次「五星主廚」酸甜梅汁醬/塔香三杯雞-獲頒iTi風味絕佳1星獎章，香辣金沙醬更是一舉榮獲2星獎章！此系列為唯一獲獎的料理醬，在地美味榮獲國際認證，讓人在家也能輕鬆便利的享受五星級美味料理。

五星主廚料理醬系列受國際評鑑肯定，健康廚房表示，能獲獎非常高興，更激發團隊對於研發的信心，未來還會有更多的新品將與消費者分享，敬請期待。

此外，近日在多個料理社團，許多網友狂推夏日料理新吃法，快速方便的料理醬料包為首選，一包完成料理調味，減少夏天待在炎熱廚房的時間又能吃得開心! 而獲頒iTi風味絕佳獎章的「五星主廚」三款醬料- 酸甜梅汁醬、塔香三杯雞以及香辣金沙醬，更被網友奉為美味加料神器，顛覆想像驚喜創作出多道驚艷的「消暑又開胃料理」，快速又兼具美味，推薦三道網友的私房食譜，一定要嘗試看看!

梅香鮮蝦；夏日解暑開胃海味，用大蝦、蘆筍搭配五星主廚酸甜梅汁醬，爽口又解膩！

作法：將大蝦去殼並挑出腸泥，放入鍋內炒熟後放進盤內備用，蘆筍去皮，放入鍋內炒熟，將大蝦和梅汁醬放入鍋內一併炒熟拌勻，倒入適量白芝麻，關火擺盤完成，前後不用10分鐘，健康美味立即上桌。

金沙苦瓜：誰說料理必須複雜？簡單變出大廚級美味！

作法：將苦瓜洗淨，去除內部的籽，切成薄片狀，將鹹蛋剝殼，取出蛋黃，壓碎成碎末狀。在鍋中燒熱一些油，將苦瓜片炒至微軟。加入壓碎的鹹蛋，繼續炒至均勻，這時加入五星主廚的香辣金沙醬，拌炒均勻立即香味四溢。苦瓜特殊的苦味搭配金沙醬的香辣，讓人一口接一口。

塔香蛤蠣：最喜歡吃三杯，但每一次最怕三杯醬的調製，五星主廚的塔香三杯醬是懶人的福星! 省去了準備醬油、米酒、麻油、糖等瑣碎的時間，大熱天不用一直待在廚房就能快速完成料理!

作法：蛤蜊洗淨、薑切絲、蒜頭切成蒜末、九層塔洗淨，以上備用。將鍋熱油，爆香薑絲和蒜末，然後丟入蛤蜊拌炒至蛤蜊開，加入五星主廚的塔香三杯醬拌炒，最後丟入辣椒及九層塔，一道美味的塔香蛤蠣立即上桌，簡直不要太簡單。

對於夏日消暑料理，營養師李維軒表示，只要吃對食物，不但能達到開胃的作用，還能清除一身暑氣。現代人忙碌，往往選擇外食，但多半有環境衛生的考量，造成腸胃問題，建議在家簡單料理簡單吃，兼顧衛生同時也可以補充到該有的營養。食材選用當季新鮮時令為主，絲瓜、黃瓜及苦瓜等瓜類就很適合夏季清熱消暑，而檸檬、番茄、鳳梨等天然調味，清爽帶酸甜的滋味都可幫助開胃，提振食慾。善用蔥、薑、蒜等天然辛香料，可增加口感的層次，香菜、九層塔等香草植物亦可增添食物風味。再搭配有品質保證的便利醬料，花點小心思，在家就可以做出美味的創意料理，化身五星主廚絕非難事。