番薯國家隊成軍！五大產區甘藷領袖高峰會，團結要把台灣地瓜賣到全世界
番薯、地瓜、甘藷，不論它叫什麼名字，都是台灣人腳踏實地打拼的重要象徵，過去更是台灣非常重要的糧食作物。剛滿兩歲的台灣甘藷產業策略聯盟，今（4）於台南召開「第二屆台灣甘藷產業年會」，凝聚從種苗、種植、加工、通路等整個甘藷產業鏈六百多位產業成員，以及農委會農糧署、農試所和農改場等多個農政單位，綜合產銷各方視角，共同商討未來將如何進一步升級台灣甘藷產業。
同時眾人也宣布「台灣甘藷產業發展協會」正式成立，準備集眾人之力，以團體之勢，迎戰全球市場，第一步目標市場已鎖定日本與德國。
台灣甘藷五大產區領袖齊聚 聚焦冷鏈儲運、農業缺工
甘藷滋味「糖甘蜜甜」，作為台灣重要的雜糧作物之一，不分世代都對它感到熟悉且親切的農產品。2022年甘藷的種植面積達8782.02公頃，有85%都集中在雲林、彰化、台南、台中與新北等五大產區，而甘藷聯盟此次邀集台灣這五大產區的重要領袖，在年會論壇分別就各地甘藷特色、冷鏈技術發展、產銷履歷推廣與農業缺工等議題進行討論。
目前台灣甘藷主力品種有三巨頭：台農57號（黃心地瓜）、台農66號（紅心地瓜）與台農73號（紫心地瓜）。雲林縣瓊埔合作農場理事主席、阿甘薯叔創辦人的蘇嘉益介紹，雲林作為全台最大甘藷產地，水林鄉更擁有全台第一個甘藷生產專區，「平均每5條地瓜就有2條來自雲林水林」。全台甘藷契作面積高達一千多公頃的瓜瓜園，企業總經理邱裕翔則說明，台南甘藷與其它產區最大的不同是種植區位在山邊，土壤砂質較低，因此台南產的甘藷會比市面上其他同一規格的甘藷更重。
甘藷聯盟副總召、慶全地瓜董事長黃榮清提到，台灣地瓜多是秋作，雖能避開梅雨、颱風季，但產季過於集中，導致「品質最好的時候價格最差，品質最差的時候卻價格最好」。因此，產業界已從日本引進甘藷冷藏技術，把保存期限拉到10個月，剛好覆蓋整個產季，不僅有助進行產季調節、維持市場穩定，農友也更願意放膽去種、提升甘藷品質，並將台灣甘藷推向國際舞台，現已鎖定日本、德國市場。
當甘藷的種植、儲運技術持續進步，但農業仍面臨著嚴重的缺工問題，尤其當前甘藷機械化程度不高，許多老農也不會電腦，連參與產銷履歷的資料登打流程都成問題。蘇嘉益表示，甘藷產業需要小型農機研發以紓緩缺工，而邱裕翔則提醒，農業技師的培育和養成非常重要，「扁擔挑三年，雨鞋穿上就撩下去」這句俗諺凸顯農業技師的養成耗時多年，如何讓年輕人願意投入農業，更是產業長遠發展的關鍵議題。
台灣甘藷產業發展協會成立 打團體戰進軍國際
台灣甘藷產業發展協會於今正式成立，由甘藷聯盟總召、瓜瓜園董事長邱木城與甘藷聯盟副總召暨慶全地瓜董事長黃榮清領銜發起，以成立才剛兩年的甘藷聯盟為基礎，歷時近半年的籌備，目前協會首屆會員已達103位，未來也將持續增加，並由邱木城當選首屆理事長。
台灣甘藷產業策略聯盟成立於2020年11月，兩年運作下來，雖不具正式法人身份，但已全面網羅甘藷產業上、中、下游，在8700多公頃的全國甘藷種植面積裡，甘藷聯盟成員就佔六至七成。邱木城指出，甘藷不同於其他農作，產業鏈從生產、加工到行銷，彼此合作又相互競爭，成立協會之後將進一步向國際進軍，共同打天下，「一起把這塊蕃薯餅揉得更大塊」。
「今天就是台灣的甘藷元年」，邱木城表示，地瓜長期給人「粗俗」的印象，但現在協會希望以國家隊之勢翻轉這個印象。黃榮清則強調，「我們不只要做台灣市場，因為台灣市場就是2300萬人，我們要把它做得精緻，我們要看的是全球80億人口，這個市場真的大到會頭暈」。
「甘藷的策略聯盟雖然起步得比較晚，但衝得最快，也是台灣各產業聯盟的重要指標」，在場與會的農糧署副署長姚志旺強調，先前策略聯盟的成員雖說已緊密合作，但協會成立後，在甘藷產業的未來發展上更扮演舉足輕重的角色，也對農委會將來在擬定甘藷產業發展策略有重要助益。農糧署作物生產組組長陳立儀更進一步提到，未來將與協會協調，在五年內將甘藷種植面積再增加3000公頃，推向1萬2000公頃。
通路市場端：產銷合作共贏，產量、品質是關鍵
甘藷聯盟本次也邀請麥當勞、大成集團與全家便利商店等通路端，就銷售與消費者立場向在場的生產者進行建議與意見交換。
今年起麥當勞推出「金黃地瓜條」新產品，供應鏈管理品保部資深經理黃蘊璞以食品安全與品質管理為題說明，通路端其實是串連農作從產地到餐桌的橋樑，同時也是提升本土農產品使用率和提高農產種植品質的要角之一。金黃地瓜條的原料是由瓜瓜園供應，推出後相當熱銷，這是因為雙方在產品量產上市之前相當密集地討論磨合，唯有透過產銷共同合作才能共贏。
大成集團副總裁韓家寅則指出，不論是加工端或通路端，供貨與品質的穩定性是與生產者合作的重要前提，從生產源頭掌握產量與品質，就甘藷產業的未來發展，此亦關鍵課題所在。此外，甘藷在各階段是否也能進行不同程度的初級加工與儲存方式調整，葉、莖部是否可以供應有機肥料使用等，都是未來可以進一步關注的方向，甚至可能開拓出更廣闊的需求端。
延伸閱讀：
瓜瓜園啟示錄 01》將農業當服務業，如何整合千頃地瓜田、六百位農民，品質全年如一？
瓜瓜園啟示錄 02》將烤地瓜提升為極致技藝，提供客戶total solution
「我不敢挑戰，誰敢挑戰？」慶全地瓜黃榮清，將台灣蕃薯推上全球市場
百年傳承育種，締造台灣蕃薯奇蹟！地瓜研究經費年年砍，研究員咬牙傳承