都市叢林中的療癒綠洲 華江高中小田園10年有成
金黃又香甜的香蕉，在台灣南部經常可見，但是在台北市區裡面的華江高中，竟也有一個小小香蕉園。為了響應食農教育的推廣，華江高中從2015年在校園閒置地開闢小田園，從蔬菜花果，到現在長出黃澄澄香蕉。收成時不但讓學生們加菜，還能造福附近的老人中心，也讓學生們體驗到自己種菜自己吃的樂趣。
華江高中小田園展城市綠洲 食農教育最佳示範
農業部農糧署推動食農教育多年，台北市華江高中校園內的「小田園」正是完美示範。在2015年初，為了美化校園及推行政策，台北市華江高中開始推動「小田園」，將校園內閒置空地進行整理並開始種植些簡單的花卉蔬菜。
華江高中校長張鳴鳳表示，一開始只是小小的區域，但隨著學校空間改建以及部分區域樹木染上褐根病必須剷除等種種因素，「小田園」一路從1.0慢慢到現在已經是4.0的階段。種植的植物也從一開始的花卉蔬菜到如柑橘等水果，幾年前開始種植香蕉，讓同學可以看到香蕉完整的成長過程。小田園負責老師楊美娟：『(原音)我覺得香蕉是我們在北台灣比較少見，因為畢竟它是熱帶作物，在南部可能比較常見，但是其實香蕉是我們平常的水果，就是國民水果，但是同學都沒有機會看到整個它在地面上的一個實際的情況，所以我們在大概七、八年前就開始種香蕉。』
十分少見的紅皮蕉。(楊雨青攝)
獨一無二 17種香蕉傲視北台灣校園
目前學校已經種出17種可食用或觀賞用香蕉，是北台灣校園中獨一無二的風景。楊美娟：『(原音)大概在3年前我們香蕉的品種就不斷地在增添，那我們現在有10種可以吃的香蕉，有7種是觀賞的，可以觀葉、觀花、觀果但是就不能吃，所以整個加起來大概有17種，但在北台灣我們是獨一無二。(張鳴鳳校長)不是只有台北，是北台灣。(張庭堃老師)在校園就能夠看到這麼多種香蕉。』
楊美娟表示，南部氣候好，香蕉可能一年就能收成，但台北這邊陰雨較多，因此香蕉可能都要兩年到兩年半才會成熟，但也因此讓風味更濃郁，更美味。也因為學校不是營利的農民，所以都讓香蕉在樹上完整成熟，也意外造就全台唯一在樹上熟成的合掌蕉。楊美娟：『(原音)去年香蕉研究所，有到我們學校來參觀然後也舉辦食農教育，他就看到我們那時候的合掌蕉，他就說全台灣唯一的。合掌蕉這個可能在有些地方有種植，但非常少，因為畢竟它不是台灣的品種，然後最主要我們會很特別是，因為我們的香蕉，我們都讓它在樹上自然的黃熟，就是完全在欉紅，他們才採收下來。所以他們那時候來參觀的時候，剛好我們那一棵合掌蕉，剛好是完全成熟，所以被他認證說是全台灣唯一的，能夠在樹上完全成熟，因為一般都是綠色的就採下來，然後再給它催熟。』
台灣少見的合掌蕉。(華江高中提供)
小田園成果豐碩 學生和鄰近長輩都加菜
華江高中小田園主要還是靠著學生們的辛勤耕耘，因此學校取之於學生也用之於學生，當蔬果收成時，像是地瓜葉就會送到熱食部給學生們加菜；另外還會跟社區中的長輩們一起分享。張鳴鳳：『(原音)地瓜葉收成的時候，我們就會做兩件事情，然後一個就是我們會去送去給我們那個社區，社區就有那個老人在供餐，我們鄰近，例如說像小德蘭堂這種的，那老人他們中午就會去那邊吃飯，有一些獨居老人或什麼的，那我們就會把地瓜葉送到那個小德蘭堂去讓他們加菜這樣子，我們就會送去做公益。然後另外我們也會給我們的熱食部，學生的便當裡面也會讓他們把那個做炒，然後我們的師傅大廚會去炒一炒做加菜。』
果樹看得見聞得到 小田園受附近學校好評
同時這樣的資源也跟附近學校共享，張鳴鳳表示，鄰近的萬華國中、西園國小、雙園國小還有南海實驗幼兒園也常會有學生過來參訪。由於校園內的香蕉樹有各種不同階段，也讓學生們看見各種香蕉的成長樣貌，長期以來都獲得十分好評。她說：『(原音)我們的香蕉樹就是很剛好，就是有一些香蕉，可能它就是長出來，它很像就是那個人的幼兒期的那種香蕉的品種，那我們就會跟小朋友講說，這個就相當於是香蕉的baby，相當於像你們現在在讀幼兒園，它就是一個幼兒園的大小，然後還有國小級的香蕉、國中級的香蕉這樣子，然後高中級的香蕉，它剛好它生長期就會有大有小。』
華江高中戶外香蕉教室。(華江高中提供)
綠色奇蹟靠師生打造 珍惜食物從生活做起
除了外校的肯定，其實華江高中的同學收穫最多，不光是指「吃」的部分，同學們藉由自己翻土、澆水、記錄，看著自己每天照顧的植物逐漸成長，成就感很高，甚至不愛吃的蔥也敢吃了。楊美娟：『(原音)有時候同學種像剛剛校長說的珠蔥，有些同學從小就對一些蔬菜甚至尤其蔥會排斥、不吃，但是他會因為自己栽種也想要嘗試看看，所以他改變了他的態度，然後試著去接受就才發現蔬菜的美好。』
甚至有些畢業校友也會趁校慶時回來看看，當年自己種的植物現在長成甚麼樣子，也有人因此進入園藝科系就讀，這些都是學校推廣小田園的意外收穫。
華江高中小田園從一開始的50平方公尺，到現在已經將近2000平方公尺，這個綠色奇蹟靠著學校多年師生共同努力打造，讓台北市區中也能有一方小小的療癒綠洲。同學們在體驗現代農夫樂趣外，更從中學習友善耕作、珍惜食物、健康飲食的概念，也真正實踐食農教育的意義。(編輯：宋皖媛)