西港區港東關懷據點邀祖孫包水餃 包出專屬自家味
記者盧萍珊／西港報導
西港區港東里關懷據點利用暑假舉辦青銀共融家庭日，邀請阿公、阿嬤帶著孫兒、孫女一起包水餃，三代同堂齊聚，小朋友手中拿著水餃皮，阿嬤將肉餡填滿，接著捏出花邊，成為自家專屬的水餃。
港東里長方郭秀雲指出，現正值暑假，不少小朋友放假在家，為拉近與長輩間的感情，向社會局爭取經費，辦理這次的關懷據點世代融合、青銀共創家庭日，共有八十位的親子參加。
這次活動以較簡單的包水餃為主題，為符合長輩及小朋友食用，水餃內餡有高麗菜、豬肉、紅蘿蔔、韭菜、蒜、薑等，採少油、少鹽，讓親子吃得更健康。現場的小朋友手拿著水餃皮將肉餡填滿，接著再沾水將水餃皮按壓黏住，並摺出花邊固定，確保下水烹煮時不散開。
擁有好廚藝的九十三歲謝金聰說，包水餃看似簡單，但其實有點功夫，尤其外觀要包的好看並不容易。
參加的親子們表示，一起包水餃很有趣，尤其是七、八十位親子齊聚很有過年的氣氛，希望關懷據點可以多多辦理這類活動，拉近親子關係。