被農民呵護洗澡 高樹李俊寬雪蜜棗搶鮮上市 　

記者鄭伯勝／屏東報導

蜜棗品種很多，唯獨「雪蜜棗」皮薄、爽脆、水份多、甜度高，但因產量較少，管理不易，近幾年農民普遍改種其他品種；但屏縣高樹鄉農民李俊寬十五年來堅持栽種「雪蜜棗」，以天然無毒方式管理，還要像呵護嬰兒般，常常幫蜜棗「洗澡」，加上自己研發的多醣體酵素提供給棗樹營養，讓吃過的消費者回購率甚高。

「雪蜜棗」原名雪梨蜜棗，屬於高雄８號品系，產季在每年一至三月，「雪蜜棗」外型則較為扁圓，有著近似蘋果的圓胖形狀，又被稱為「小蘋果」，在口感上皮薄、爽脆，有如水梨般，相當多汁爽口，果肉質地細緻，在消費市場上被封為「蜜棗的ＬＶ」。

高樹鄉農民李俊寬表示，雖然「雪蜜棗」吃起來口感比其他品種的蜜棗還要好，但因為產量較少，大約只有牛奶蜜棗的四成，管理上又很費工，農民普遍栽培的意願較低，以生產蜜棗聞名全國的高樹鄉來說，目前大概只剩下約三位農民還有栽種。主要原因是「雪蜜棗」栽培管理不易，很費工序，嫁接成功率低，枝梗又脆弱，風勢稍大就會斷枝；「雪蜜棗」開花結果後，因果實皮薄，清晨露水多或下雨時期就要在天氣放晴後，用乾淨的水幫每一棵棗樹「洗澡」，就像照顧嬰兒一樣「呵護」，否則殘留的露珠或雨水會造成果實表皮出現泛黃的裂痕，雖然口感沒變，但會影響果實賣相品質，這是最為農民頭痛的。

李俊寬指出，目前他種植「雪蜜棗」約有六、七分地，因為管理不易，近幾年多數農民普遍改種其他品系，他還是堅持栽種「雪蜜棗」，除了有一群「死忠」的消費者每年都會回流指定購買外，同時這也是父親（前東興村長李文忠）的遺願，父親生前就堅持以天然無毒方式管理棗園，加上自家研發的多醣體酵素提供給棗樹營養，不論成本與收益，就是要給消費者吃的安心，連絡電話：０９３７６８７４５８張玉鈴。