唐朝真的「以胖為美」？這其實是個天大的誤會

唐代女性以胖為美，似乎已經是眾所周知的事實，唐代周昉的〈簪花仕女圖〉中，體態豐滿的貴婦人圖像，也印證了當時對「豐腴」的審美認同。打開報紙雜誌，不少介紹唐代以胖為美的文章，從各個角度分析唐代喜胖的審美，認為這正是盛唐氣象的體現。

但是，若追溯唐、宋文獻，就會發現一個奇怪的現象：在所有文獻中，看不到類似「以胖為美」的記載。

宋代董逌（音同「攸」）《廣川畫跋》論及周昉的畫，說畫裡人物「肥勝於骨」，便知唐人「所尚以豐肥為美」，這句話往往被認為是唐人以胖為美最直接的證據，但文獻學家在校注此書時，已經發現「肥」字其實是「肌」字之誤，不能作為以胖為美的證據。

眾所周知的成語「環肥燕瘦」，其中「環肥」指的就是被視為胖美人代表的楊貴妃，《舊唐書》說她「資質豐豔」，《新唐書》則說「資質天挺」，《通鑑紀事本末》說「肌態豐豔」，這些形容都不能說她胖。

「豐」字在古漢語裡，是「容貌姿態美好」的意思，並不能望文生義理解為「豐滿」。漢代司馬相如的〈美人賦〉，說美人是「皓體呈露，弱骨豐肌」（露出雪白的身體，顯現出苗條的骨骼、豐滿的肌肉），顯然不是豐滿、肥美之意。

而在與楊貴妃同時代的唐人詩歌裡，杜甫〈麗人行〉說貴妃的姐妹們：「態濃意遠淑且真，肌理細膩骨肉勻。」白居易〈長恨歌〉說：「回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色。春寒賜浴華清池，溫泉水滑洗凝脂。」其實也看不出多胖的痕跡。

關於唐人喜歡胖的文獻並不多見，但關於他們喜歡苗條女性的詩歌，倒是比比皆是。

例如白居易的名句：「櫻桃樊素口，楊柳小蠻腰。」小蠻腰已經成為年輕女子纖細靈活腰肢的代名詞。而杜牧名句：「落魄江湖載酒行，楚腰纖細掌中輕。」寫的是代表大眾審美觀的青樓女子，其實都是楚腰纖細。

類似的詩歌數以百計，就不再一一羅列了。近年來，學者從考古角度，分析具代表性的唐代紀年墓出土的女俑，以及壁畫中的女性形象體態特徵，也發現「以胖為美」是片面誤會。應該說，即使在唐代，「以胖為美」也絕不是當時審美的主流標準。

*本文摘自《史官不提的中國文明史：正史不記載，但決定人怎麼活的大事！文獻搜尋、出土文物佐證，最有感的歷史是生活。》，大是文化出版。

【作者簡介】

侯印國

甘肅定西人，九三學社社員。文化學者、高校教師，主要從事文獻學和文化傳播學的教學與研究，近年來主要關注佛教傳播學研究。

出版《清代私家書目研究》、《中國佛教慈善簡史》等文獻學、文化傳播學專著，另有主編古籍整理著作《東京夢華錄》、教材《國學通識》等。曾獲美國百人會英才獎、中國古文獻學獎一等獎、中國目錄學會優秀論文獎、南京大學五四青年獎章等榮譽。

在《揚子晚報》等媒體開設學術隨筆專欄「侯教授的文化簡史」。入選南京市優秀文化人才。