台中梧棲草湳定安宮製作發粿、春仔花 感受過年節慶

記者陳金龍／台中報導

農曆新年將屆到，不少家庭會製作或購買象徵「年年發」的發粿，台中市梧棲區草湳定安宮為推廣地方民俗文化、傳承製作發粿的技藝，十四日舉辦「土地公廟廟前炊發粿、作春仔花」活動，邀集社區五十位婆婆媽媽作伙來做粿，其中特別製作了兩隻長一百八十公分的飯春（春仔花）「堪稱飯春仔花之最」，讓里民感受傳統過年節慶的氛圍。

農曆年節過往家家戶戶都會自己做粿，如甜發粿是從古早流傳至今用米做的甜品。也是台灣在節慶時常用於祭祀的應景米食。在農業時代每當年節將至，家中的長者常會說這句話「過年一定要有粿，才像過年。」，做媳婦的聽到這句話就知道該準備食材做粿了。工商時代後，會炊粿的人變少了。

為了讓大家回味以往過節的樸實氣氛，草湳定安宮十四日舉辦「土地公廟廟前炊發粿、作春仔花」活動，邀集五十位婆婆媽媽作伙來做發粿，主任委員周棟民、副主任委員黃鐙慶、總幹事柯長志一早偕同志工帶領社區婆婆媽媽一起做發粿，在大家分工合作下，共製作四百六十八個發粿。除了認領回家供桌外，還發給二十家關懷戶及分享給社區長者、獨居老人、低收入戶、日照學員當點心當點心享用。

柯長志表示，「發粿」象徵發財，祝福鄉親財運發！發！發！。做「春仔花」是因「春」與「剩」的台語同音。所以在祭品上插上春花，祈求年年有「剩」。