蝦子殼超硬！她跪求真名　內行秒解

喜歡吃海鮮的人通常對蝦子都愛不釋手，蝦子鮮甜Q彈的口感更是讓人欲罷不能。近日有網友就PO出自己在屏東東港市場買的「硬殼蝦」，他不解這種蝦的真實名稱，並發文請益網友，結果內行一看隨即秒解，大讚「鮮甜又好吃」。

原PO在臉書社團《爆系知識家》中貼出照片並提問「有人知道這種蝦的名稱嗎？」他表示，朋友說是叫「悌角蝦」但對方也不確定，他想弄清楚真正的名稱，便發文詢問網友「除了東港市場，還有哪裡能見到呢？」

▲有網友PO出自己在東港市場買的「硬殼蝦」。（圖／翻攝自臉書社團《爆系知識家》）

▲內行一看隨即秒解這是「角蝦」，大讚「鮮甜又好吃！」（圖／翻攝自臉書社團《爆系知識家》）

對此，有行家一眼看懂，立即解答，「角蝦，俗稱鐵甲蝦，魚港的市場應該有」、「角蝦 宜蘭大溪漁港很多」、「大溪角蝦，也稱小明蝦」、「角蝦比龍蝦還好吃，只是很難撥殼」、「鐵甲蝦，這個很好吃喔！很鮮甜」、「俗稱角蝦，夠鮮的煮好頭左右擺動一拉身體肉就出來了」、「角蝦，大溪漁港超多！非常好吃」。

事實上，角蝦又稱「小龍蝦」、「鐵甲蝦」，它的殼非常堅硬，且每段都有尖尖的角，若不小心還可能劃傷手，正確食用方法應是手指握住前後兩段的殼，接著以反方向左右搖擺，蝦殼脫落蝦肉就會順勢而出，味道十分鮮甜，川燙、烘烤或炒菜皆宜。（編輯：許苡晴）

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