【食譜】寶寶版苦瓜雞湯！能抗氧化又含有益眼睛健康的營養素，為孩子補充滿滿活力

寶寶雞湯的注意事項

1.避免過鹹、重口味。
2.雞肉可以選擇腿肉的部分，較嫩、細緻，對孩子而言，也較容易咀嚼。
3.食材的體積要切小塊，寶寶食用上較方便。

苦瓜雞湯

材料

白苦瓜30克、雞腿肉1/2支、枸杞少許。

做法

1.苦瓜洗淨並去除內層白膜，再用沸水汆燙，去除苦味。
2.雞腿肉切塊、汆燙，去除血水。
3.燙過的雞肉用清水洗淨。
4.洗淨後的雞腿肉，加入苦瓜與枸杞，用適量的水燉煮20分鐘。
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營養師小叮嚀

苦瓜含有豐富纖維跟抗氧化營養價值，而枸杞含有胡蘿蔔素、玉米黃素等多種對眼睛健康的營養素，好喝又健康。
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+張彤芬營養師

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你們好，我是張彤芬營養師，也是個重視孩子教育的媽媽。「We are what we eat.」我們吃的不只是食物營養，更廣泛融合了觀念、回憶與愛的溫度。親手製備孩子的副食品，傳達無盡的愛與溫暖。