南投縣梅子節活動3月28日開幕 手作青梅體驗預約享多項好禮
南投縣政府與信義鄉農會3月28日上午9點30分，在信義鄉農會梅子夢工廠舉辦「2026南投梅子節-春分一簍梅」開幕活動，現場有手作脆梅食農教育體驗，以及梅好料理分享、機關單位宣導闖關活動等；手作青梅體驗今（11）日起接受預約報名。另外，親子DIY12日上午10點起開放免費粉專私訊預約報名，三場次預約，每場次十人。
信義鄉農會表示，手作青梅預約報名，費用200元，限額200人，預約報名可獲得梅子夢工廠門市200元商品兌換券乙張（限當日消費使用）、食在梅好餐盒兌換券乙張、堅持烏梅湯乙瓶、旅行明信片乙本以及梅子夢工廠門市貴賓卡乙張（期限內享消費折扣）等多項好禮，報名專線049-2791949。
梅是薔薇科植物，梅子產期在3月下旬至5月中旬，是南投縣主要經濟農作物之一，栽培面積約856公頃，占全國面積25%，年產量約3600公噸，統計產地價格約3億元，是訪客必來的「梅子故鄉」。南投縣所生產的梅子品質極佳，手採梅產量居全國之冠，青梅加工製品有脆梅、梅酵素、梅酒及梅精等，在代謝過程中是一種強鹼性食品，能平衡人體的酸鹼值，對於追求優質、安全、健康生活品質的現代人而言，無疑是最佳選擇的在地特色農產品。
為推廣食農教育和在地餐食概念，以當日食材呈現無煙料理之精神，信義鄉農會訂5月2日以及5月3日在信義鄉農會梅子夢工廠園區內舉辦「來去山上煮一餐」手作蔬食及梅餐體驗，由榮獲全國田園料理競賽冠軍的主廚古信維老師主理，兩日開辦四場次（上、下午），每場次30名，一同分享食在梅好的手作料理，詳情請上信義鄉農會官網及臉書查詢。
5月16日及5月17日由水里鄉農會舉辦南投梅子節-梅好時光食農活動日；另南投縣農會、國姓鄉農會、仁愛鄉農會、水里鄉農會、信義鄉農會、保證責任南投縣農業合作社聯合社以及南投縣各大合作社等單位將於全台各地辦理青梅DIY體驗推廣，歡迎大家踴躍參加。（張文祿報導）